Десетте най-добри алкални храни

Киселинно-алкалният баланс контролира жизненоважния баланс на всички метаболитни процеси в нашето тяло и всяка отделна клетка. Ако не е в равновесие, метаболизмът ни вече не протича така гладко, както обикновено.

Кисело или основно: защо рН е толкова важно

Киселините влизат в нашето тяло чрез нашата диета. Но стресът, твърде малкото упражнения или състезателният спорт също допринасят за вкисляването. Нашият метаболизъм обаче работи оптимално само когато стойността на рН на нашето тяло, а също и в кръвта е в малко основния диапазон от 7,3 до 7,4. Въпреки това, нездравословната диета, особено с много животински храни, претоварва собствените буферни системи на нашето тяло.

Основен диапазон: рН стойност от 7 до 14
Киселинен диапазон: рН стойност от 0 до 7

Следователно около 80% от храната, която ядем, в идеалния случай трябва да бъде основна. В този списък ще намерите храни, които са особено подходящи за алкална диета.

Топ 10 основни храни

1. Спанак

Зелените листни зеленчуци оглавяват списъците с много таблици с основни храни. Правилно! Спанакът съдържа изключително големи количества от основните минерали калий и магнезий. Киселинообразуващите аминокиселини, от друга страна, изобщо не присъстват - така че идеалният състав за активен баланс на киселинно-алкалния баланс. Спанакът не е просто вкусна гарнитура. Младите листа също имат добър вкус в салата или в прясно смути.

Нашият съвет: Спанакът може да съдържа нитрат, който може да се превърне в токсичен нитрит, особено когато се поддържа дълго време на топло. Купи го най-добрите биологични продукти или спанак от регионално отглеждане на открито. Те съдържат значително по-малко нитрати от бързо отглеждания спанак.

Между другото, други зелени зеленчуци също са сред храните, които образуват основата. Яжте спанак последователно, напр. Б. с Кейл, савойско зеле или маруля. Зелените листа на кальраби и моркови също имат алкален ефект. Тук можете да разберете кои зеленчукови листа са годни за консумация.

2. глухарчета

Глухарчето е най-известно със своите здравословни горчиви вещества. При натуропатията се използва и за укрепване на черния дроб и детоксикация, тъй като черният дроб е един от най-важните ни органи за детоксикация. Детоксикиращият ефект се отнася и до киселините, които се натрупват в тялото ни: отпадъчните продукти от нашия метаболизъм, включително киселини, се отстраняват, ако е необходимо. а. обезвредени в черния дроб и след това изхвърлени през бъбреците.

Нашият съвет: През пролетта можете да берете неотворените пъпки и да ги ядете, от пролетта до есента листата. Вкусът им е добър в салата и напомня на рукола.

Други диви билки като Коприва са основни храни. Затова се опитайте да ги включите във вашата диета възможно най-често.

3. Плодове

Наред със зеленчуците, плодовете са основата за алкална диета. Ябълки, горски плодове, кайсии, касис, грозде и круши са особено препоръчителни. Те съдържат големи количества основни минерали магнезий и калий.

Нашият съвет: Всички видове плодове се препоръчват за алкална диета. Имайте предвид обаче, че това се отнася само за напълно узрели плодове! Плодовете, които не са узрели напълно - както понякога се случва с евтините вносни стоки - имат киселинен ефект върху нашите тела и трябва да се избягват.

4. Картофи

Зеленчуците и плодовете са в горната част на менюто ни, ако искаме да направим нещо за нашия киселинно-алкален баланс. Липсва ли ви пълнеща гарнитура в чинията? Тогава картофите са най-добрият избор! Те са богати на витамини и минерали, а също така съдържат ценен растителен протеин. Това важи и за картофено-подобен на възли грудков артишок от артишок.

Не знаете как да приготвите артишок от Йерусалим? Тук можете да научите повече за здравата грудка.

5. Туршии

Въпреки високото си съдържание на вода, краставиците осигуряват много витамини и основни минерали. Тези минерали обаче се намират главно в и под черупката. За да постигнете пълния алкален ефект със себе си, най-добре е да използвате краставици Яжте необелени и обърнете внимание на биологичното качество.

6. Магданоз

Пресните билки са основни храни. Особено добрият стар магданоз има повече потенциал от очакваното. Тя е изключително добра Доставчик на калий и също така съдържа големи количества вторични растителни вещества и растителен пигмент хлорофил.

Ако искате ефективно да използвате магданоз срещу подкисляване, трябва да го използвате по-често! Можете също така просто да дъвчете магданоз между храненията или да добавите листата към салатата.

7. Стафиди

Алкалната храна свързваме основно със зеленчуци и пресни плодове. Следователно е изненадващо, че захарно-сладките стафиди също са на върха в таблицата на основните храни. Защо така? Стафидите са един от най-добрите източници на калий навсякъде. Калият е един от основните минерали и може бързо да неутрализира киселините в тялото ни.

Нашият съвет: Храненето на здравословна диета винаги трябва да е възможно без добавки бъда. Поради това е най-добре да се използват стафиди, които не са обработени със сяра. Обърнете внимание на бележката "не е сярна" на опаковката.

8. Ябълков оцет

Дори вкусът на кисел вкус може да има алкален ефект в организма. В нашия метаболизъм ябълковият оцет не произвежда киселинни продукти и следователно няма киселини. След генерирането на енергия остават предимно основни минерали. Същото се случва и с кисели плодове като лайм, лимони или портокали.

Нашият съвет: използване непастьоризиран ябълков оцет, който за разлика от нагрятите продукти все още съдържа много естествени ензими.

9. Ядки

Не всички ядки са основни храни. Но със Бадеми, орехи и кестени можете да получите достъп. По същия начин с Ленени семена, конопени семена и тиквени семки. Също така опитайте веднъж Тигърни люспи. Здравият тигров орех е много добър доставчик на минерали и е идеален за алкални мюсли.

10. Растителни масла

Ако искате да се храните основно, трябва да разчитате на растителни масла. Кокосово масло, зехтин и ленено масло се считат за основни.

Искате ли да научите повече за алкалната диета? Щракнете тук за голямата киселинно-алкална маса.