Десетилетна диета на монасите от Шаолин
Монасите шаолин са китайски будисти, които практикуват шаолин кунг-фу в храм. Известни със своите умения за бойни изкуства, монасите водят аскетичен живот, дълбоко духовен живот, който включва вегетарианска диета, често наричана Шаолинската монашка диета.
Но това, което е много интересно, е, че диетата им е в съответствие с диетичните правила, препоръчани от диетолозите от Харвард. А Академията за хранене и диета заявява, че приемането на вегетарианска диета като тази на монасите от Шаолин може да намали риска от диабет, хипертония, сърдечни заболявания и рак, пише viataverdeviu.ro.
Закуска - Осемте съкровища
Сифу Уанг Бо, монах от Шаолин, който живее в храма Шаолин в продължение на осем години, казва, че закуската, която монасите ядат ежедневно, се състои от супа, наречена Осемте съкровища. Супата съдържа осем различни вида боб, зърнени храни и ядки: червен боб, кедрови ядки, орехи, лешници, ориз, глог, китайски червени смокини и просо. Тези съставки просто се варят във вода. Монасите вярват, че консумираната ежедневно супа допринася за дълголетието и здравето на органите.
Обяд - без вода или чай
Обядът в храма Шаолин се сервира в 11:30 сутринта и се състои от тофу и ориз, придружени от пет или шест различни вида сурови или варени зеленчуци. Монасите не използват чесън, джинджифил, лук или други подправки при приготвянето на обяд, защото вярват, че пикантните, пикантни или твърде ароматни храни стимулират емоциите. На обяд не се сервира вода или чай, за да се предотврати храносмилането, казва Бо.
Вечеря с въглехидрати
Монасите от Шаолин имат вечеря с високо съдържание на въглехидрати, състояща се от юфка и хляб. Най-консумираните юфка в Китай са тези, направени от ориз, пшеница и нишесте. Бо казва, че в храма Шаолин обикновено се сервира хляб от черен ориз или жълто пшенично брашно. Алкохолът под всякаква форма е строго забранен.
Монаси-воини Шаолин
Има категория монаси, които могат да консумират продукти от животински произход, като месо. Това са монаси-воини от Шаолин, които тренират бойни изкуства, но не приемат обети като будистки монаси и не трябва да стават вегетарианци. Когато месото е включено в китайските менюта, то обикновено се прави в малки количества, само за да придаде вкус на ястието, то не се сервира като основна част от него. Използвайте пиле без кожа, риба, миди и постно говеждо и свинско месо.