Десети ден
закуска
Сандвич с шунка от Парма
Разрежете 1 пълнозърнесто багетно руло, намажете с 1 с. Л. Горчичен крем. Покрийте с ½ жълта чушка (на фини ивици), обилно количество рукола и 1 филия шунка от Парма и сгънете.
(275 kcal, 0,3 g мазнини)
лека закуска
1 портокал
(71 kcal, 0,3 g мазнини)
Обядвам
Средиземноморска салата
Обелете и нарежете на кубчета 1 малка глава лук. Запържва се в 1 чаена лъжичка олио, сваля се от огъня. Оставете малко да се охлади, смесете с 1 щипка нарязан розмарин, 1 супена лъжица кетчуп, 1 супена лъжица балсамов оцет, 1 чаена лъжичка мед, сол и черен пипер. Почистете ½ малки тиквички, 1 домат, 1 червен пипер и нарежете всичко на кубчета. Сгънете в маринатата, оставете я да стръмни, подправете отново на вкус. В допълнение: 1 ролка чиабата.
(253 kcal, 6.3 g мазнини)
лека закуска
200 мл плодова мътеница
(132 kcal, 0,8 g мазнини) или
200 мл суроватъчна напитка
(84 kcal, 0,2 g мазнини)
вечеря
Телешки шницел в лимонов сос
Нарежете 150 г телешко филе на 4 парчета, подправете със сол и черен пипер. Поставете 1 лимонов клин (органичен) върху всяко парче с дървено шишче. Загрейте 1 чаена лъжичка олио с 1 малка клонка розмарин, запържете телешкия шницел от двете страни, залейте със 100 мл зеленчуков бульон, оставете да къкри около 2 минути на тих огън. В допълнение: 1 печена ролка от чиабата.
(335 kcal, 11 g мазнини)
Вариация за 4-та седмица:
Вместо рулото, сварете 40 г тестени изделия и ги сгънете в средиземноморската салата. Заменете розмарина с мащерка или билки от Прованс.
СПИСЪК С ПОКУПКИ
Плодове + зеленчуци: 1 ябълка, 1 банан, 200 г грозде, 1 нектарин, 1 смокиня, 4 портокала, 2 клементини, 1 лайм, 1 краставица, 250 г моркови, 1 малка зелена чушка, 1 голяма връзка рукола, 2 шалота, 2 пролетни лука, 100 g кълнове, 1 малка зелена салата, 1 коричка кресон, 1 връзка кориандър, 1 стрък мента и естрагон, 1 пипер.
Месо, риба + студени разфасовки: 100 g пилешко филе, 100 g скариди, 5 филийки пармска шунка (приблизително 65 g), 80 g варена шунка.
Замразена храна: 200 г азиатски зеленчуци, 1 филе тилапия (125 г).
Охлаждащ рафт: 150 g кисело мляко (1,5% мазнина), 300 g нискомаслена кварка, 50 g извара, 2 x 200 ml плодова мътеница или напитка от суроватка, 2 яйца (M).