Десет съвета от диетолозите да се храните със здравословен ROmedic на скара
Салати, пълни с майонеза, колбаси и пържено пържено пържено пържено месо и мазнини с високо съдържание на мазнини, са незаменими съставки за всяко съобразено лятно барбекю. Трудно е при такива условия да можете да се храните диетично и въпреки това диетолозите предлагат десет съвета за приготвяне на по-здравословно барбекю, съобщава уебсайтът huffingtonpost.fr.
1. Започнете със зеленчуци
Започнете храненето си с парче салата или пресни зеленчуци, съветва Елиза Зиед, нюйоркски диетолог. Сервирайте чиния с пресни зеленчуци и забравете за тези, къпани в олио или оцет. Когато приключите с храненето, ще остане малко място за месните ястия. Месното ястие трябва да бъде придружено от чинии със зеленчуци: домати, гъби, листа маруля или нарязан червен лук, според колегата му Колумб (Охайо) Алексис Джоузеф. Колкото повече зеленчуци има, толкова по-малко място ще има за месо.
2. Подгответе уплътненията у дома
Приберете се с готовата гарнитура, която ще бъде оценена от домакините. Рошел Сирота, диетолог от Манхатън, предлага да се направи салата от сурово зеле и настъргани моркови, замествайки майонезата с лек дресинг. За това можете да използвате гръцко кисело мляко, което ще внесе протеин и кремообразна текстура. А ако нямате време, купете хумус, гуакамоле или салса от магазина, където ще накиснете парчетата нарязани зеленчуци.
3. Станете фен на маринатата
Подготовката на месото по този процес ще направи разликата за добра скара. Диетологът от Балтимор Моника Рейнагел съветва да се откажете от соса за барбекю за по-лека алтернатива. "Мариновайте месото в малко италиански сос." Прочетете приема на калории на опаковката, за да изберете най-сладкото и най-диетичното, казва тя.
4. Заменете червеното месо с риба
Перфектна за скара, рибата е богата на протеини и известна със своите мастни киселини, омега 3, които стимулират мозъчната дейност. „Мариновано филе от сьомга на скара с малко соев сос, сусамово масло, кленов сироп, пресен джинджифил и чесън за азиатски вкус“, препоръчва Алексис Джоузеф.
5. Използвайте правилните подправки
Вкусен или не, вкусът на хамбургер (и неговата калорична стойност) се дава от избора на подправки. Диетологът Черил Форберг препоръчва качествена горчица: „Една супена лъжица дижонска горчица съдържа 18 калории, без мазнини или добавени захари, в сравнение с 57 калории и 5 грама мазнини за една супена лъжица майонеза. "Пазете се от кетчуп: под това общо име се крие голям източник на захар. Ако не можете без него, изберете Сладко е.
6. Предпочитайте шишчета
Месото е по-добро, когато е представено под формата на трън, а шишчетата могат да се приготвят от всякакъв вид месо. Черил Форберг предлага да бъде пълнена с гъби, чери домати, парченца патладжан и капсикум. Шишчетата от скариди или пиле са много здравословни и се съчетават много добре със зеленчуци на скара, казва диетологът Анджела Джин-Медоу.
7. Ограничете консумацията на алкохол
Elisa Zied препоръчва да сервирате алкохол и десерт в умерени количества. И двамата имат висок калориен прием, без никакви хранителни ползи. Каквото и да изберете да пиете, редувайте чаши за вино с големи чаши вода. Ако сте на слънце е добре да сте добре хидратирани.
8. Изберете половин бургери
Използвайте хляб, за да оформите основата на бургера, който ще покриете, не с хляб, а със слой от зеленчуци, предлага Анджела Джин-Медоу. Хлябът може да бъде напълно изоставен чрез комбиниране на месо с хрупкави храни и здравословна гарнитура. Или използвайте пълнозърнести филийки пшеница с високо съдържание на фибри вместо хляб, казва Черил Форберг.
9. За десерт, плодове на скара!
Поставете плодовете върху скарата, когато жаравата омекне и наблюдавайте как се карамелизира. Следвайте съветите на Черил Форберг и избягвайте презрели плодове, които могат да бъдат преварени. Бананите, прасковите, крушите, нектарините и ананасът са вкусни на скара. Нищо не трябва да се добавя: захарта в плодовете ще придаде на този десерт специален вкус.
10. Бъдете реалисти и се забавлявайте!
В края на краищата, скарата е релаксиращо време за наслада. „Дори обилното хранене не разрушава баланса на балансираното хранене“, припомня Елиса Зиед. „Тогава се възползвайте и избягвайте да се обвинявате твърде много, в противен случай рискувате да развалите удоволствието от доброто барбекю.