Десет макробиотични храни, които хищникът би ял

Без млечни продукти, месо и захар е трудно да се приготвят здравословни ястия, но има нещо, което смеем да покажем на непознати, а не само да се оплакваме зад спуснатите щори тъжно. Това е третата част от нашата поредица от макробиотични диети (части 1-2), след едномесечен опит влязох в нея толкова много, че вече щях да сервирам менюто си от май на другите. В следващия раздел ще има сладкиши, да речем, че още не знам как.

Леща, мента, зелен грах

20 dkg варена леща ресрес (на снимката белуга)
20 dkg ресре варен зелен грах
2 супени лъжици зехтин
1/2 връзка мента накълцана
сол

Намачквам граха на едро грах с мента, сол и олио в хаванче. Смесвам го с лещата и сервирам. Разумните членове на семейството са гарнирани с агнета!

Зелен грах със скариди

20 dkg зелен грах
20 dkg пресни сурови скариди (или калмари)
1 нарязан чесън
зехтин
сол

Загрявам олио в голям уок, хвърлям върху него всички съставки и разклащам да се запържи за няколко минути.

Оризова салата със зелена подправка

10 dkg мек варен ориз с фурнир
10 dkg нарязан магданоз
1 скилидка ситно нарязан чесън
2 супени лъжици (за предпочитане пушени заради животното) зехтин
2 супени лъжици сироп от нар (неподсладен)
сол

Смесвам ориза с останалите съставки и сервирам. (Същото работи чудесно и с обектив.)

Тиквички с тиква талятели

10 dkg пълнозърнести тестени изделия
1 малка тиквичка, оголена с белачка за зеленчуци
1 малка тиква на райе с белачка за зеленчуци

---