Десертен кефирнокен с плодова салата ELLE

За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки

плодова

Приемете всички бисквитки

400 мл кефир
1 папая
1 нар
3 киви
6 листа бял желатин
1 яйце (размер М)
125 г мед от портокалов цвят
3 супени лъжици лимонов сок
100 мл крем
Сок от 1 лайм
2 супени лъжици Campari
2 супени лъжици кафява захар
1 стрък маточина
Захар на прах за прах

1. Накиснете желатина в студена вода. Отделно яйце. Разбийте жълтъците, меда и лимоновия сок, докато станат кремообразни. Разтворете желатина на слаб огън. Разбъркайте 6 супени лъжици кефир. Разбъркайте сместа в сместа от яйца и мед, заедно с останалия кефир.

2. Поставете сместа в хладилника, за да се желира. Разбийте сметаната и белтъка поотделно и сгънете и двете в сместа от кефир. Охладете крема за 3 часа, за да стегне.

3. Разполовете папаята по дължина, сърцевината и обелете. Нарежете пулпата на клинове. Наредете нар на четвърт, огънете четвъртинките навън по върховете, докато зърната се отделят от мембраните. Обелете и нарежете плодовете киви. Поставете плодовете в купа. Смесете сока от лайм, Campari и захарта заедно, докато захарта се разтвори. Залейте плодовете и ги оставете да се стръмят поне 15 минути.

4. С помощта на две супени лъжици, потопени в гореща вода, отрежете овалните гърбици от крема и сервирайте с плодовата салата. Украсете десерта с маточина и прах с пудра захар.