Десерт за приятели

Външният вид не говори много за тази торта, но вкусът й ще надмине всякакви очаквания. Това е идеален десерт за хранене със семейството или приятели, който ще изненада вашите вкусови рецептори.

Какво ще кажете за японски господа?! Просто знаех, че чийзкейкът е американско изобретение. Е, можете. Лек е, пухкав и само малко сладък. Японски чийзкейк е по-малко мазната версия на много по-известния нюйоркски чийзкейк. Намерихме го в блога на Green Cilantro и идеята ни хареса.

Непознатите с този десерт трябва да знаят, че в съставките му има малко нишесте и мляко за по-лека консистенция, а количеството захар е по-ниско, отколкото в случая на класически чийзкейк. Яйцата се отделят и белтъците се разбиват, точно като суфле.

Японският чийзкейк е идеален за дните, когато искате десерт, който не ви кара да се чувствате сити в края на храненето.

минути докато

Източник на снимката: Зелена кориандър

  • 300гр крема сирене
  • 45g несолено масло
  • 3 яйца
  • 75г на възраст
  • 11g хранително нишесте
  • 145 мл мляко
  • кръгла тава с диаметър 18 см (* за тава с диаметър 28 см, удвоете количествата)

Намажете тавата с масло и я застелете с хартия за печене, така че краищата на хартията да надвишават 1 см. Краищата на тавата. Загрейте фурната до 180 ° C.

Отделете яйцата и сложете белтъците във фризера за няколко минути, докато започнат да замръзват по краищата. Увийте крема сиренето в прозрачно фолио и микровълнова фурна за няколко минути, докато омекне на допир. (проверявайте на интервали от 15 секунди, за да не прегреете).

Загрейте маслото в марината, добавете крема сиренето и разбъркайте добре. В купа смесете белтъците и 20 г захар. Добавете пресятото нишесте.

Загрейте млякото, докато почти заври. Добавете жълтъците и сложете сместа в марината, като бъркате непрекъснато, докато започне да се сгъстява. Изсипете тази смес върху крема сиренето с масло, приготвено по-рано. Разбъркайте добре.

Разбийте белтъците с останалите 55g захар, добавяйки постепенно. Пяната от белтък трябва бавно да се включи в сместа от крема сирене. Изсипете всичко в подготвената тава.

минути докато

Източник на снимката: Зелена кориандър

Поставете тавата за чийзкейка в друга по-дълбока тава и добавете вода, така че да достигне 1-1,5 см от височината на тавата за чийзкейк. Печете 15 минути при 180С, след това намалете температурата до 160С и печете още 25 минути, докато стане златисто жълто. Изключете фурната и оставете тортата в тавата за още 40 минути.

След като извадите тортата от фурната, оставете я да се охлади в тавата и след това я приберете в хладилника, докато се охлади напълно. Едва сега можете да го извадите от тавата.

С активирането и използването на платформата за коментари се съгласявате, че вашите лични данни ще бъдат обработвани от PRO TV S.R.L. и Facebook компании съгласно Политиката за поверителност на PRO TV, съответно Политиката за използване на данни на Facebook.

Натискането на бутона по-долу представлява вашето съгласие с УСЛОВИЯТА НА КОМЕНТАРНАТА ПЛАТФОРМА.