Десерт с млечни юфка - рецепта с картинка

1.Оставете млякото да заври в голяма тенджера, като добавите щипка сол. Добавете юфката, намалете котлона и оставете да къкри, докато юфката се свари и млякото стане хубаво и кремообразно. Продължавайте да бъркате, за да не се придържа юфката по дъното. Разбъркайте ваниловата захар и захарта. Ако искате, добавете стафиди 5 минути преди края на времето за готвене и ги оставете да набъбнат. След като сварих пастата на моята печка, оставих да къкри на ниво 3 (от 9) за около 15 минути. Ако млякото е твърде малко, просто добавете малко топло мляко, докато къкри.

десерт

2.Когато фидето е меко и напоено с мляко, сервирайте и добавете малко канела захар на вкус. Сервирайте с ябълково пюре или куп сладко.

3.Съвет: Можете също така да смесите малко царевично нишесте (приблизително 2 супени лъжици за даденото по-горе количество) с мляко и да разбъркате във вареното мляко, тогава ще бъде хубаво и кремообразно. За това може да се използва и ванилов сос на прах или ванилов пудинг на прах. Лично аз обаче не добавям прах от царевично нишесте или ванилов пудинг, защото мисля, че най-вкусен е с чисто мляко.

4-ти.Вариант: Млечни юфка с пудинг: За да направите това, сварете 250 г юфка във вода, докато станат ал денте, излейте водата и сложете юфката обратно в тенджерата. Налейте 1 литър мляко (задържайте малко мляко) и оставете да заври. Смесете пудинга на прах със задържаното мляко и малко захар и разбъркайте веднага щом млякото заври в тенджерата. Оставете да се сгъсти за кратко и извадете тенджерата от котлона.