Десерт от стъкло от тирамису - Anna Ábrahámné Bergmann - Консултант по функционално хранене и начин на живот

Популярното Тирамису като специален вид сладкиши, мислено според принципите на телесното обслужване.

Отдавна се подготвям да направя това вкусно семейно любимо, настроено към Body Service. Как ще реша всичко това без брашнен пандишпан вече ми беше в ума и през уикенда това най-накрая беше постигнато. Беше доста добре. 🙂

За пандишпан:
6 яйца
4 чаени лъжички брезова захар
10 dkg смлени орехи

За крем:
0,5 л Маскарпоне
3 яйца
3 чаени лъжички брезова захар
1 месец аромат на ром

И дори:
1 дл кафе, сметано с кокосов крем
Холандско какао на прах

Пандишпан:
Смесете жълтъците с 4 супени лъжици брезова захар, след това добавете 10 dkg смлени орехи. Протеинът 6 се разбива отделно и лесно се добавя към ореховата маса.

Застелете листа за печене с хартия за печене и разпределете тестото равномерно вътре. Печете в предварително загрята фурна на 180 ° C за 15 минути и след това покрийте с друга хартия за печене. Веднага избършете хартията за печене по-горе с леко влажна гъба, отлепете пандишпана и оставете да се охлади.

Крем:
3-те яйца се разделят на две, протеинът се разбива с 1 супена лъжица брезова захар до твърда пяна и се оставя настрана. Жълтъците се смесват с 2 чаени лъжички брезова захар и аромат на ром върху робот с пяна, след което се добавя Маскарпоне при непрекъснато разбъркване. Веднъж кремообразен, канализираме протеина в твърдата пяна и го обработваме добре.

---