Десерт от плодове Biolek - Рецепти за щастливи ястия от телевизия; радио
- 200 г замразени горски плодове
- 300 г замразени малини
- 1 лимон, необработен
- 300 g Platz, кобили или дрожди от плетка (южногермански Weck)
- 2 препълнени чаени лъжички ванилова захар
- 60 мл касис (ликьор от касис)
- 80 г захар
- 40 мл бяло вино
- 200 мл сладка сметана
Съставки за домашно приготвено пространство:
- 25 г мая
- 375 грама брашно
- 200 мл мляко
- 150 г масло
- 80 г захар
- 4-5 яйца
- 1/2 лимон, необработен
- 1 щипка сол
- 4 cl ром
Подготовка:
Размразете горски плодове и малини отделно. Измийте старателно лимона с гореща вода и разтрийте около половината от кората.
Покрийте дъното на стъклена купа със слой хляб, поръсете 1/3 от ваниловата захар и я накиснете с касис.
Затоплете горски горски плодове и малини в отделни саксии с по 40 г захар, половината лимонова кора и тире бяло вино, но не оставяйте да заври. Отцедете отделно в сита, като събирате сока.
Намажете горските плодове върху филийките хляб, покрийте с друг слой хляб, поръсете отново с ванилова захар. Отгоре изсипете малините, покрийте всичко с друг слой филийки хляб и поръсете с останалата ванилова захар. Залейте го с горски и малинов сок и покрийте купата с подходящ капак, чиния или дъска. С калай или подобен Оставете го да почине няколко часа, така че масата да се сгъсти.
Обърнете десерта, разделете на порции и разпределете в чинии. Разбийте сметаната, парфюма с малко касис и поднесете с десерта от горски плодове.
Рецепта за домашно пространство:
Разтворете маята в хладко мляко, смесете с малко брашно, за да направите предварително тесто и поставете на топло за около 1 час да втаса.
След това добавете леко разбърканото масло и останалите съставки и разбийте тестото, докато шупне. Застелете тава за питки с хартия за печене и разпределете равномерно тестото по средата на тавата. Оставете да втаса за около 45-60 минути.
Печете мястото при 175 ° C за около 1 час, докато светлокафяво и се обърнете върху решетка.
Виден гост: Александър Маца