Демография на ферми и земеделски активи INRAE INSTIT
Демографски, икономически или дори социални ... в основата на промените, оживяващи селскостопанския свят, трудоспособното население се е развило, естеството на работните места и дейностите се е променило. Международното селскостопанско изложение през 2020 г. беше възможност да документираме тези прекомпозиции, за да ги разберем по-добре.
Публикувано на 23 юли 2020 г.
Няколко животни, обилни реколти под юлското слънце и няколко фермери, работещи на пълен работен ден ... семейната ферма "à la française", здраво закрепена в колективното въображение, когато говорим за провинцията, сега изчезва в полза. на други форми на организация, докато броят на фермите и селскостопанските работници продължава своята неумолима ерозия.
На Международното селскостопанско изложение през 2020 г. конференция, обединяваща INRAE и Mutualité sociale agricole или MSA, даде възможност да се направи равносметка на реалността под натиск.
По-малко, но по-големи ферми
Във Франция през 1955 г. е имало близо 2,3 милиона ферми спрямо малко под 490 000 през 2010 г. Какво ще се случи утре ?
Прилагането на модел на демографска прогноза, който има особеността да използва данните от земеделските преброявания и тези от базата данни на незаплатени вносители на МСП и да вземе предвид основните процеси (напр. Динамика на земята), показва, че до 2025 г., ако е актуална тенденциите се запазват, Франция може да има 342 000 ферми.
Такава прогноза съответства на 30% намаление на националната работна сила в сравнение с 2010 г. или -2,4% годишно. Намаляването на броя на фермите до 2025 г. обаче ще се случи с по-бавни темпове, отколкото през предходните две десетилетия (-3,0% годишно средно между 2000 и 2010 г. при -3,5% годишно средно между 1990 г. и 2000 г.).
Фермите с площ под 200 хектара ще намалят работната си сила, по-специално по-малките: тези с по-малко от 20 хектара ще претърпят най-голямо намаление, от 211 400 на 129 800, т.е. намаление с близо 40% (-3, 2% годишно ), стопанствата от 100 до 200 хектара ще претърпят най-умерен спад, като работната сила ще намалее от 72 600 на 64 700, т.е. спад от „само” 11% (-0,8% годишно). И обратно, стопанствата от 200 хектара и повече ще видят, че работната им сила се увеличава с 12%, от 20 300 на 22 800, или + 0,8% годишно. И накрая, делът на стопанствата от над 100 хектара в общото население ще се увеличи от 19% през 2010 г. на 26% през 2025 г. По този начин тези "големи" структури биха представлявали повече от всяка четвърта ферма до 2025 г. срещу по-малко. в 2010.
Работни места и качество на работата в селското стопанство
Селското стопанство се състои от различни категории активи с различен статут и видимост.
Наред с фермерите и съвместните фермери, съпрузите и помощниците в семейството (500 000 души през 2016 г.) и постоянните служители (144 000 души през 2016 г.), селското стопанство, отговарящо на производствените изисквания, характеризиращи се по-специално с върхове в активността, силна сезонност и висока нестабилност на цените, използва временен труд. Освен това има нелегални работници и доброволци. Трябва да се отбележи, че между 2002 г. и 2016 г. семейната работна сила е намаляла с 30% спрямо 13,5% за служители на постоянен договор (CDI) и 3,5% за служители без CDI. Цифри, които свидетелстват за различна динамика и продължаващо преструктуриране.