Демистифициращ протеин на прах
Протеинов шейк, суроватка, протеинов прах, изолат, суроватъчен протеин Може би сте чували някои от тези термини и преди, или чрез вашите приятели, във вашата фитнес зала или в медиите. Протеиновите добавки на прах са по-популярни от всякога и са лесно достъпни. В допълнение, те се намират почти навсякъде: на рафтовете на хранителни магазини и ежедневни бизнеси като Maxi, IGA, Wal-Mart, Costco или в аптеките. Тези специализирани продукти вече не са ограничени до магазини за спортни добавки.
Протеин на прах вече не се консумира само от спортисти: неделните спортисти и дори хората в процес на отслабване вече го консумират.
Но какво точно представлява протеиновият прах, известен още като суроватка? Какъв е съставът му? Представлява ли риск за здравето? Кой би се възползвал от консумацията му ?
Откъде дойде това ?
Всъщност млечните протеини на прах (наричани още суроватка или суроватка и суроватка на английски) не е нищо повече от храна. Правилно четете. Всъщност това е страничен продукт на млечната индустрия, „отпадък“, който някога е бил изхвърлен, тъй като свойствата са били неизвестни. Възстановен в сурово състояние (в течна форма), суроватъчният протеин ще претърпи различни микрофилтрации, за да бъде пречистен и до голяма степен отделен от своята лактоза (млечна захар). След това тя ще бъде ароматизирана и/или преработена и пусната на пазара като хранителна добавка или добавка.
Имайте предвид, че сега има разнообразие от протеини: растителни (протеини, изолирани например от соя или грах, но също и смеси, за да се осигури по-добро органично качество), говеждо месо, яйца или щурци.
Прави ли те мускулест ?
Мит, който все още е много разпространен (особено сред жените!) По отношение на протеиновите добавки е, че консумацията им ще ви направи по-мускулести. За съжаление тази хранителна добавка не е вълшебен прах. Можете да се приспивате на протеинов прах всеки ден от сутрин до вечер, но ако не тренирате минимум 3 пъти седмично И по подходящ график за мускулна тренировка, няма да имате бицепси, достойни за това. Арнолд Шварценегер или виден шест пакет. За вас, дами, не е нужно да се притеснявате: консумирането на протеин на прах няма да ви даде големи обемисти мускули и мъжествен глас.
Вредно ли е за бъбреците ?
Друг популярен мит за консумацията на протеин на прах е, че той може да бъде вреден за бъбреците. Е, това твърдение е погрешно. Ако сте в добро здраве и нямате бъбречно заболяване, не е нужно да се притеснявате. Твърде много протеин (независимо дали чрез храна или протеин на прах) няма да причини претоварване на бъбреците, освен ако нямате генетично предразположение. Протеиновият прах и протеиновите храни имат подобно въздействие върху нивото на бъбреците. Както споменахме по-рано, протеинова добавка е храна като телешко или пилешко! В допълнение са направени няколко проучвания по този въпрос и са показали, че това твърдение относно консумацията на протеинов прах и здравето на бъбреците наистина е невярно.