Деликатесни смокини Сушени смокини Seeberger GmbH
Информация за продукта
Златистокафяви смокини със сърдечна, мека захапка: точно това, когато почувствате глад. Чисти или в комбинация с хрупкави орехови ядки, те ви предлагат ароматни, релаксиращи моменти. Нашите планински смокини от Турция се хранят от интензивното слънце на място и затова имат естествен вкус на мед, сладко. Те не съдържат добавена захар и консерванти.
съставки
Хранителни отчети
Богат на фибри, източник на калий
Този продукт е
- вегетариански
- веган
- без глутен*
- без лактоза
- без добавена захар
- без сол
Хранителна информация
- Калорична стойност (kj/kcal) 1.244 kj/294 kcal
- Мазнини 1,4 g
- от които наситени мастни киселини 0,3 g
- Въглехидрати 60 g
- от които захар 60 g
- Яйчен белтък 3,9 g
- Сол 0,14 g
Пътешествието на смокинята
СТРАНА НА ПРОИЗХОД ТУРЦИЯ
Пътешествието на нашите медено-сладки смокини започва в красива Турция. На запад от страната нашите смокини растат в планините на района на Айдин, който е в непосредствена близост до Егейско море. Климатът в Турция е разнообразен, както и страната, в която се отглеждат нашите кайсии и султани.
Отглеждане на смокини
Смокинята е едно от най-старите културни растения в Европа и се отглежда в целия средиземноморски регион. Открихме най-сочните и висококачествени плодове в планинския регион Айдин, където смокините се отглеждат изключително в дребни структури. Условията за отглеждане са много трудни поради високите места, но плодовете узряват по-бавно и в крайна сметка сме възнаградени с по-добър и по-интензивен вкус.
НАЙ-сочните смокини
Крушовидна, овална, кръгла с жълта, зелена или лилава обвивка - има над 750 различни вида смокинови дървета и плодовете изглеждат напълно различни в зависимост от сорта. Що се отнася до смокините, се прави разлика между мъжки и женски смокини, което визуално е възможно на пръв поглед. Женските смокини се преработват в сушени плодове поради естествената им сладост. Мъжките смокини се използват за производството на сладко, тъй като те са малко горчиви и трябва да се добави захар. И двете са необходими за отглеждане - женските плодове се оплождат от смокиновата оса, която пренася семената от мъжките към женските дървета.
ЖЪТВА НА ФИГ
Отнема около 75 дни от оплождането до прибирането на плодовете. Зрелите плодове са сочни и меки, но не кашисти, тъмният цвят показва, че са напълно узрели. Всяка година през септември трудоемката реколта се извършва на ръка в средата на планинските склонове. Действителното изсушаване на слънце се извършва директно в полетата за отглеждане и планинските склонове под палещото слънце. През нощта те са покрити с мушами, за да ги предпазят от птици и замърсяване.
ОБРАБОТКА НА ФИГУРИТЕ
След това изсушените на слънце смокини се насочват към преработвателните предприятия, които също се намират в района на Айдин. Там сушените плодове отново се измиват старателно и след това отново се сушат. Процесът на сушене първоначално отнема няколко минути в тунел за сушене. След това смокините се сортират по размер, особено предпочитаме месести плодове. След това качеството на изсушените смокини се изследва внимателно в пет станции, например в тъмната стая с помощта на UV светлина, чрез лазерно сортиране и от обучен персонал на ръка.
КАЧЕСТВЕНИ ХАРАКТЕРИСТИКИ НА НАШИТЕ ФИГУРИ
Решаващ критерий за класификация на качеството на нашите смокини са размерът и цветът на смокините. Предпочитаме големите плодове. Друг важен фактор е вкусът на плодовете - смокините ни са плодово-сладки. Сушените смокини са дори по-чувствителни от другите сушени плодове. Ето защо плодовете са строго и внимателно контролирани от нашия местен партньор с опитен качествен екип от 10 служители. Веднага след като сушените смокини ни бъдат доставени в Улм, стоките се проверяват отново от нашата вътрешна лаборатория по химия на храните.
ВРЪЗКИ С ПАРТНЬОРСТВОТО
Във всяка от нашите опаковки на Seeberger има ценно парче природа. Ето защо е въпрос, близък до сърцето ни, да опазваме природните ресурси по време на отглеждането и да създаваме добри условия за живот и работа на нашите местни партньори. Горди сме, че изградихме дългогодишно и доверително партньорство с нашите доставчици на смокини, което сега успешно продължава и в третото поколение.
УСТОЙЧИВОСТ
Смокиновите дървета в Турция растат свободно по планинските склонове и имат естествено водоснабдяване; няма нужда от изкуствена напоителна система. Знаете ли, че смокиновите дървета могат да живеят до 90 години? След това те се използват повторно и се преработват в дърва за огрев.
За всеки, който иска да направи нещо добро за себе си. Seeberger Genuss-Magazin дава вдъхновение за специалните моменти във вашето ежедневие.
Здравословна ябълка с ядки и сушени плодове
Представяте ли си здравословен, веган десерт? След това опитайте нашата Apple Crumble с пекан, смокини и боровинки!
27 септември 2019 г.
Морков сурова торта с смокинова кора
Суровата торта със смокини и ванилов крем от кашу гарантирано ще бъде истинско удоволствие не само за вегани - и дори без захар!
Паничка за кисело мляко с медени орехи, сушени смокини и ябълки
Гръцката купа с кисело мляко с фини орехи и смокини се приготвя за нула време и ви гарантира приятна сутрин.
21 октомври 2020 г.
Пудин от ленено семе през нощта с ванилия, смокини, печени бадеми и пресни плодове
Лененият пудинг през нощта осигурява мощно начало на сутринта и се приготвя за по-малко от 10 минути.
21 октомври 2020 г.
Салата от сурови кълнове от киноа със сушени домати и смокини
Какво ще кажете за специална рецепта за сурова храна за промяна? Опитайте нашата салата от квиноа кълнове с смокини, тиквени семки и сушени домати.