Деликатесна хранителна психология с Кристоф Клотер - „Храненето е първият език, който научаваме“
„Храната е първият език, който научаваме“
Веган или вегетарианец е въпрос не само на етиката, но и на членството в групата - и в крайна сметка на собствения ви имидж. Хранителната психология се занимава с това как храната формира нашата идентичност.
Идентичност и хранителна психология
Декарт казва: Следователно мисля, че съм. Ако слушате професор Кристоф Клотер, смятате, че искате да добавите: Ям, следователно съм.
От години хранителният психолог се занимава с това какво ядем и как се храним. И отбелязва, че яденето се превърна в платформа за идентичност в наши дни. Например, вие не просто ядете вегетарианско, а сте вегетарианско. Защото печелим голяма част от нашата културна и социална принадлежност чрез храната.
Храната е любов
В крайна сметка яденето и пиенето са изконни човешки преживявания, според Клотер. Следователно за кърмачето приемът на храна е синоним на любов. Всеки, който се опитва да намали стреса чрез хранене днес, да се чувства щастлив и обичан, несъзнателно се връща към опит, който често датира от много години.
Но какво ще кажете за здравословното хранене? Констатациите от хранителната психология може да ви изненадат: Как, кога и с кого се храните е също толкова важно за вашето здраве, колкото и самата храна.
В новия епизод на нашия подкаст за храна Feinkost, всичко се върти около храненето извън обикновения прием на храна. Заедно с хранителния психолог Кристоф Клотер Модераторите на detektor.fm Сара Щайнерт и Тереза Бауерлайн се потапят в психологията на храненето. Разговор за диетите, самоличността и въпроса защо французите живеят средно по-дълго от германците.
Монтаж: Сара Щайнерт и Ян Филип Вилхелм