Деликатеси със сода за хляб - Андио - естествено домакинство
Морков крекер със сода
вкусно и здравословно
3/4 халба настърган цвекло, 1 яйце, 8 dkg захар (бреза, кокос, стевия, еритриол и др.), 1 чаша дребнозърнести овесени ядки, 1 1/2 чаени лъжички сода бикарбонат, 1 1/2 смляна канела, щипка хималайски сол, 1 остърган вътрешност от ванилови пръчици, 3/4 халба брашно (пълнозърнесто, кокосово брашно, ...), 2 супени лъжици кокосова мазнина
Подготовка:
Първо смесете сухите съставки, люспите, брашното, содата, солта и канелата. В друга купа сложете яйцата със захарта и мазнината. Изсипете двете заедно, накрая добавете цвеклото.
Приберете тестото в хладилника за поне половин час. Ако го оставите в хладилника за по-дълго от това, покрийте отгоре с фолио, за да предотвратите изсъхването му. Загрейте фурната на 180 градуса и поставете хартия за печене върху лист за печене. Оформете в 15 равни малки кнедли и изравнете върху хартия за печене. Печете 12-15 минути, извадете от фурната и оставете да се охлади в тавата за печене.
Омлет със зеленчуци
Състав:
3 яйца, 1 чаена лъжичка вода, 1 щипка хималайска сол, 1 щипка b ors (прясно смачкани), 1 чаена лъжичка кокосово масло, 1 супена лъжица сода бикарбонат
За пълнежа: 7 dkg тиквички, 0,5 средни парчета зелеви чушки, 1 малка глава лук, 1 чаена лъжичка зехтин, хималайска сол на вкус, b ors на вкус (прясно смачкана)
За пълнежа нарежете лука, нарежете тиквичките и червения пипер на малки парченца.
В загрят тиган загрейте зеленчуците върху олиото. Внимавайте да не препечете, останете хрупкави! Слагате го настрана в топлоустойчива купа.
Добавете вода, сода за хляб към сол и яйца с вкус на черен пипер и разбийте леко с вилица.