Деликатеси с патладжани Приключенията на Zizi; Истинска храна, истински истории
През изминалата седмица по някакъв начин патладжанът винаги ми идваше в лицето под различни форми. Отидохме в Metro Gastro Academy преди седмица с Kristi, Ami и Piszke, където готвихме заедно с Tamás Bereznay и някои журналисти. С оглед на мен също беше направено божествено веганско ястие от патладжан. Тогава миналата събота се сблъсках с тези красиви патладжани на органичния пазар. Да, всеки патладжан, бял дълъг, оранжев тъмнозелен райе малък кръгъл и разбира се лилав също! Те са фантастични, нали? И днес направих много вкусен летен гювеч със зеленчуково рагу, който включваше и патладжан. Рецептата му е безкрайно проста и много вкусна: изсипваме зехтин на дъното на тавата за печене и след това нарязваме обелените картофи на един слой. Осоляване. Можете да дойдете с патладжан, чесън, риган, домат, лук, сол и след това да повторите, докато стигнете до върха на листа за печене. Отгоре сложете картофи, поръсете със зехтин и залейте с малко вода. Покрийте с алуминиево фолио и печете във фурна от 200 градуса, докато зеленчуците омекнат и рагуто стане сочно.
И ето няколко рецепти за патладжани, които си струва да прекарате време в кухнята ...
Пържен тахан с патладжан със сос от кисело мляко... Nyamm! Голяма купа салата за лек летен обяд или вечеря. Рецепта тук!