Деликатес от мустра # Москва
Ласло Олах е наистина страхотен експерт по алкохолни напитки, особено що се отнася до виното и шампанското. Неслучайно собственикът на Mustra Delikat по-рано е бил маркетинг директор на фабриката за шампанско Törley в продължение на почти десет години. В допълнение към собствения си бизнес той е и управляващ директор на Асоциацията на унгарските лозари и лозари. Името на специализирания магазин за продажба на алкохолни напитки - Mustra Delikát - е наистина подходящо, тъй като думата mustra означава търговия, представяне, продажба в малки количества. Който влиза в IX. в магазин, разположен в областта, ще се окажете изправени пред уникална и наистина специална селекция, която се допълва от услуга, съчетана с професионални съвети при поискване.
- Вашата работа може да бъде интересна.
„Обичах да общувам с хора в моя световен живот, затова избрах индустрията на хотелиерството като своя професия. Завърших колежа по хотелиерство и след това хотелската му добавка. Работих в хотел на подиум за кратко, но всичко се промени, когато стигнах до Торли. Обърнах се към продажбите на алкохол, които все още определят живота ми и до днес.
- И дори можете да опитате алкохолните напитки, или по-скоро просто да ги продадете?
"Ако всички пиеха толкова, колкото аз, алкохолните компании щяха да фалират една по една." Но отговаряйки на въпроса, както и при мнозина като цяло, първата ми среща с алкохола може да бъде проследена още в моите гимназиални години. Може би винената кола беше напитката, която пих за първи път. Както и да е, сериозно, мисля, че трябва да пораснете, за да консумирате качествени напитки. Това е дълъг път за всеки да осъзнае какво наистина харесва. И аз също.
- Бизнесът е в санирания и много популярен IX. Намира се във възобновяемата част на областта, на улица Balázs Béla. Мнозина са избрали областта за местоживеене, но има и значителен брой чуждестранни студенти, които учат тук. Защо това място изборът падна при отварянето на магазина?
- Живея тук от петнадесет години. Областта и околностите са претърпели невероятно развитие. Със смяната на жилищната общност се появяват и по-млади семейства на тридесет години с малки деца. Определено исках да отворя магазина си близо до средата си на живот, около Üll i út, Mester utca, Haller utca.
- Кого смятате за своя целева аудитория?
- Домашни и чуждестранни студенти в никакъв случай, тъй като те купуват предимно в по-големи търговски вериги, търсейки продукти с отстъпка, така че рядко влизат. Моите клиенти предпочитат по-млади, по-взискателни семейства с деца в района. Мога да кажа това с увереност, тъй като бизнесът работи вече четвърта поредна година.
- Да стигнем до избора на магазина!
- Погрижихме се по-голямата част от нашата селекция да не е същата като продуктите, предлагани в супермаркета и хипермаркета. Така че нашето портфолио е 95 процента по-различно от продуктовата гама на големите вериги. Основният ни профил е вино и шампанско. Може би и защото познавам тези продукти най-добре. Смятам, че популярните малки серии бира са значителна продуктова гама, която мнозина - погрешно - познават като занаятчийска бира. Тъй като тук говорим за технология, за занаятчиите е трудно да наричат такива продукти, но това обикновено е посочено на етикета на бутилките. Разбира се, репертоарът включва и други стоки, спиртни напитки, включително ракии, уискита, водки и коняци.