Декларация за хранителните стойности на храните
Регламентът INCO засили правилата за етикетиране на европейско ниво, за да даде възможност на потребителите да знаят хранителния състав [1] на повечето предварително опаковани храни и по този начин да станат по-информирани участници в тяхното здраве. Научете се да четете етикети за хранителни стойности !
Водеща мярка от Регламент 1169/2011 относно информацията за потребителите относно храните (INCO [2]) има за цел да подобри информацията за потребителите относно хранителния състав на предварително опакованите храни.
Хранителна декларация е задължителна за предварително опакованите храни
Декларацията за храненето е задължителна от 13 декември 2016 г. за предварително опаковани храни, за да позволи на потребителите да сравняват продуктите помежду си и по този начин да имат възможност да направят по-благоприятен избор за здравето си.
Това е значителна промяна в разпоредбите, тъй като етикетирането на хранителните стойности е доброволно и става задължително при наличие на хранителна или здравна претенция или добавяне на витамини, минерали или други вещества в храната.
В допълнение, критериите за четливост, по-специално с минимален размер на шрифта, се прилагат към задължителната декларация за хранителна стойност, за да могат потребителите да четат тази информация по-лесно.
Кои храни трябва да имат задължителна декларация за хранителни стойности на етикета си ?
Предпакованите храни трябва да имат задължителна хранителна декларация.
Предвидени са някои изключения, например:
- непреработени храни, които съдържат една съставка или една категория съставка;
- инфузии от растения или плодове, чай;
- хранителни продукти, опаковани в опаковки или контейнери, чиято най-голяма страна е с площ по-малка от 25 cm2.
Какво е съдържанието на декларацията за хранителните стойности ?
Съдържанието на задължителната хранителна декларация включва следните елементи: енергийна стойност, количество мазнини, наситени мастни киселини, въглехидрати, захари, протеини и сол.