Декемврийски календар за плодове и зеленчуци

Изберете следните зеленчуци:

декемврийски

CELERY RAVE: кореноплодни зеленчуци, ние ценим съдържанието на целулоза и хемицелулоза (5% фибри), което му придава хрупкава и стегната плът. Микронутриционната му плътност е интересна с висока концентрация на калий: идеален за балансиране на нашия киселинно-алкален баланс. На вкус като фино настъргани сурови зеленчуци с подправка на базата на обезмаслено кисело мляко, лимон и билки.

НО СЛАДКО: той със сигурност съдържа въглехидрати (18%), но гликемичният му индекс е по-нисък от ориза или картофите, така че прекомерната консумация не води до съхранение на захари за мазнини. Съдържанието на магнезий е интересно (10% от RDI) и това, свързано с витамини от група В, естествено допринася за балансира нервната система.

ПАТИСОН: зеленчук от семейство Cucurbitaceae, богат на вода, съдържаща високи нива на минерали и микроелементи: калий в оловото, но също така и калциево-фосфорното дуо, което може да ограничи подкисляването, което отслабва нашите зъби, скелета, кожата и др. За нискокалорична рецепта пригответе на пара, след което се насладете с лук и чаена лъжичка масло от камелина.