Дейвид Хаят; Дейвид Серван Шрайбер Може ли да имаме (

След известната " Противоракови „От известния невролог Дейвид Серван-Шрайбер (Робърт Лафон, февруари 2010 г.), друг Дейвид трябва да направи първа страница на„ Nouvel Obs “от 6 май 2010 г .: онколог Дейвид Хаят, който току-що публикува, с диетолог Натали Хътър-Лардо, " Истинската диета срещу рака »(Одил Джейкъб, май 2010 г.). Информация или манипулация ?
Изправена пред разпространението на книги, обещаващи „истински противоракови диети“, Силви Бертие от мисията „Agrobiosciences“ помоли строгия учен Денис Корпет от екипа „Храни и рак“ (Inra/Envt) да ни даде своите чувства за този вид на много категорична литература.

серван

Силви Бертие, Мисия на Agrobiosciences. Денис Корпет, можем ли да се доверим на тези книги ?Денис корпет. По принцип да, можем да вземем много от техните съвети. Те са лекари, умни и трудолюбиви, амбициозни, но съпричастни. Те работиха по въпроса в продължение на няколко месеца с „научен“ подход: те не обещават „луната“, а основават своите твърдения на сериозни публикации. И двете положително насърчават читателя да поеме отговорността за живота си, да прави избори, за да живее по-добре. Това е послание на надежда, с което съм съгласен: „Да, можем да предприемем действия за вашето здраве!“. Затова Дейвид и Дейвид дават много добри „класически“ съвети и здрав разум, без да демонизират храната. Същият съвет, който PNNS изисква от рекламодателите да пишат в долната част на плакати и телевизионни реклами. Но след първите глави нещата се влошават малко, защото двамата ни Давиди казват неща, които не са демонстрирани. Много неща и никак не демонстрирани. Грешат ли? Ние не знаем нищо. Истина ли са? Никой не знае. Няма доказателство. С други думи, тези твърдения са хипотези, основани на някои улики. Трябва ли да основаваме начина си на хранене, начина си на живот на предположения? Можем да го направим, но ... това е малко рисковано.

Конкретни примери? Защото откриваме десетки от тях, във всяка от книгите.
DSS и DK твърдят, че куркума е мощен противораков агент: " Поставете го навсякъде », Предлага Дейвид Хаят. И че неговата сила се засилва от пипера. Никога не е било показано при хора, хора. Вярно е, че в много публикации виждаме противораковия ефект на високи дози куркума върху клетки или при плъхове, инжектирани с канцероген. И така, това, което работи при плъхове, би ли действало и при хората? Изобщо не е сигурно.
Освен това има повече от 300 растителни съединения, които подобно на куркума имат противоракова сила върху култивирани клетки или при гризачи [1]. Куркумата е една от тях, нито повече, нито по-малко. Няма доказателства, че куркумата е по-добра от боровинките или лимона. Няма доказателства, че действа срещу рака на хората. Възможно е, но също така е възможно големи количества куркума, потенцирана от пипер, да имат отрицателни ефекти, дори токсични. Някои проучвания с животни дори показват токсичността на куркума! [2]

Дейвид Хаят казва, че е " изумен от свойствата "Кверцетин, открит в ябълки, лук и други ...
Може би, но има и много изследвания, където кверцетин насърчава експериментални ракови заболявания. Как да разберем дали ние хората вместо това ще получим повече рак или по-малко рак, като ядем кверцетин? Така че съм добре с яденето на ябълки и лук. Но не съм съгласен да се застъпвам за кверцетин.