Действието на млякото върху регулирането на апетита и термогенезата

Няколко проучвания вече показват, че диетата с високо съдържание на протеини може да насърчи загубата на тегло и да предотврати възстановяването на загубеното тегло, по-ефективно от диетата с ниско съдържание на протеини. Този ефект се дължи както на по-голяма термогенеза, причинена от храната, така и на повишено чувство за ситост.

върху

Данните за ефектите от различни видове протеини, взети изолирано, остават относително ограничени.

Това е причината, поради която това проучване, публикувано в European Journal of Clinical Nutrition [1], се стреми да сравнява ефектите на суроватъчния протеин, казеин и мляко върху термогенезата, причинена от диетата, както и ситостта.

В това проучване са участвали 17 мъже с леко наднормено тегло. Това беше рандомизирано и надлъжно, където бяха тествани и изследвани ефектите от енергийните разходи в продължение на 4 часа след хранене, окисляването на субстрата и субективното чувство на глад при три хранения, съдържащи еднакъв брой калории, състоящи се или от суроватъчни протеинови напитки, казеин- напитки на основата или обезмаслено мляко. След това беше измерена консумацията на енергия по време на следващото хранене, което беше безплатно.