ДЕХОГА Бранденбург ЯДЕТЕ ДОБРО! Панаир за хотелиерство и хранително-вкусова промишленост 5
ХРАНИТЕ СЕ ДОБРО! по път на растеж
Концепцията за търговския панаир за пазара извън дома отново срещна широко одобрение
Беше изцяло по вкуса на индустрията: ISS GUT!, Който се проведе от 5 до 7 ноември 2017 г. в Лайпциг. Около 8 600 търговски посетители дойдоха, за да разберат за новите продукти за гастрономията, хотелиерството, кетъринга и хлебните и месарските индустрии (2015: 8 200 търговски посетители). Над 200 изложители - с 15 процента повече от първото събитие през 2015 г. - присъстваха на търговския панаир. „Второто издание потвърди това с ISS GUT! са на прав път. Концепцията за създаване на търговски панаир за целия пазар извън пазара с акцент върху регионалните продукти се е развила перфектно “, коментира Маркус Гайзенбергер, управляващ директор на Leipziger Messe GmbH. „Като водеща индустриална платформа в Източна Германия, ISS GUT! знаеща и заинтересована специализирана аудитория и получи постоянно добри оценки от индустрията и асоциациите. "
Тази оценка е отразена и в резултатите от проучването на посетителите от независимата Gelszus Messe-Marktforschung GmbH. 85 процента от посетителите заявиха, че са постигнали целите си на изложението - с десет процента повече, отколкото през 2015 г. 88 процента ще бъде ISS GUT! Препоръка, което съответства на увеличение от 13 процента в сравнение с 2015 г.
Генералният мениджър на федералната асоциация DEHOGA, Ингрид Хартгес, също похвали предложението и атмосферата на ISS GUT! „Тук можете да намерите международни лидери на пазара, както и местни производители - гама, която е решаваща за обединението на индустрията. Особено регионалните продукти са все по-търсени в хотелиерството. В същото време присъствието на търговския панаир гарантира функционирането на регионалните икономически цикли “, подчерта Ингрид Хартгес. Голямото значение на този отрасъл на индустрията и по този начин на ISS GUT! беше подчертано и от посещенията на саксонския държавен министър Барбара Клепш (социални въпроси и защита на потребителите) и Мартин Дулиг (икономика, труд и транспорт).
Многобройни изложители изразиха своята благодарност за честотата и качеството на посетителите. „Като цяло имаше положителен инвестиционен климат, особено интерес към висококачествени дълготрайни капиталови стоки“, казва Мартин Видер, мениджър продажби за Север/Изток в HOBART GmbH. Хартмут Гут, управляващ директор на MEIKO Werksvertretung Dresden/Leipzig GmbH, оценява: „ISS GUT! отново си заслужаваше. Направихме многобройни нови контакти, срещнахме редовни клиенти и написахме поръчки. Панаирът отново ни предложи добра възможност да бъдем забелязани от индустрията и да повишим информираността за нашата марка. “И Хайке Глате, управляващ директор на METRO Leipzig/METRO Cash & Carry Deutschland GmbH, обяснява:„ ISS GUT! 2017 г. напълно отговори на нашите очаквания. Концепцията проработи, успяхме да очакваме още повече посетители, отколкото на премиерата преди две години. ЧРЕВОТО НА ISS! е важна презентационна платформа и източник на вдъхновение за индустрията. “В независимо проучване на Gelszus 82% от изложителите оцениха успеха си на изложението като положителен. Общо 85 процента от изложителите са дали добри оценки за професионалната квалификация на посетителите.
Като силен партньор на ISS GUT! Регионалните асоциации DEHOGA и Асоциацията на саксонските месари (SFIV) отново се доказаха. За първи път четирите централни германски асоциации DEHOGA от Саксония, Саксония-Анхалт, Тюрингия и Бранденбург организираха общностна зона, в която бяха обсъдени актуални проблеми в индустрията. Например в програмата беше панелна дискусия, озаглавена „Осигуряване на обучение и квалифицирани работници в хотелиерството и ресторантьорството“, която разглеждаше въпроса как младите хора могат да бъдат ентусиазирани за работа в бранша и какви условия трябва да създадат компаниите, за да привлекат служители мотивират.
Много други събития и кампании в ISS GUT също се въртяха около текущите развития и тенденции на пазара извън дома! „Независимо дали във форума„ Изживейте закуски “, в новите модерни модерни напитки или в специалното предаване„ TAFEL GUT! “: Навсякъде търговските посетители успяха да вземат нови идеи и освежаващо вдъхновение със себе си“, казва Улрике Ланге, директор на проекта на ISS GUT! Форумът за закуски представи вкусни рецепти за закуска, обедна почивка, следобедни закуски и вечеря четири пъти на ден. Шоутата в специалното шоу „TAFEL GUT!“ Бяха заобиколени отблизо: Тук известни готвачи от региона демонстрираха колко добре се допълват изкуството на готвенето и висококачественият порцелан от централните германски производители. Демонстрациите в горещата точка на „модните напитки“, например за смесване на коктейли и сдвояване на храни, също срещнаха оживен отговор.
Ангажиментът за здравословна и вкусна храна и напитки в детските заведения и училищата беше във фокуса на конференцията за детски заведения и заведения за обществено хранене, която за пореден път се проведе в рамките на ISS GUT! се състоя. Под мотото „Вкус + Открий разнообразието" около 200 експерти обсъдиха балансирано хранене и съвременни стандарти за качество при осигуряването на храна за деца и юноши. Например, база данни за доставчици на храна в Саксония и текущите резултати от проучване на менюто в дневните центрове на Саксония бяха представени на събитието, така че здравословната храна да стане училище На седем практически форума участниците в конференцията обсъдиха и теми като осигуряване на качество, критерии за разпределяне на кетъринг услуги, системи за сертифициране, устойчиво хранене и културно, здравословно и религиозно разнообразие в детските градини и училищното хранене. Освен това ISS GUT! Предостави рамката за денят на семинара "Raw | Gar | Zerkocht - Кой харесва моята компания (все още)?" на Камарите на промишлеността и търговията (IHK) в Лайпциг, Кемниц и Хале-Десау, както и за "Домакинска среща".
Месарският занаят се бори с вълнуващи състезания на ISS GUT! Организирани от Асоциацията на гилдията на саксонските месари, се проведоха 27-то състезание по качествени колбаси и 21-во състезание за купа за най-добри бисквити 142 продукта бяха подложени на оценка. За първи път в програмата беше „Първата централногерманска купа Bratwurst“, за която бяха подадени 38 извънредни творения. Дрезденският месар по време спечели тук със своя „Bratwurst с вкус на печена ябълка и червена боровинка“. Младите професионалисти също намериха своята сцена - с надпреварата за чиракуване, в която взеха участие около 60 чираци от осем професионални училища.
Следващият ISS GUT! се провежда от 3 до 5 ноември 2019 г.
Контакт за пресата:
Ингрид Беднарски
Телефон: +49 (0) 341/678 65 66
Факс: +49 (0) 341/678 16 65 66
Имейл: [email protected]
В Интернет: www.iss-gut-leipzig.de
Гласове от изложители и асоциации
Гудрун Мюних, президент, DEHOGA Thüringen e.V., Ерфурт:
„ЧРЕВОТО НА МКС! също ме изненада положително тази година. Компаниите, които са важни за бранша, могат да бъдат спечелени като изложители и напливът от посетители също беше убедителен. По-специално младите специалисти бяха добре представени, което ме направи особено щастлив. Различните теми на поддържащата програма бяха много добре подбрани и бяха много популярни. На ISS GUT! темите, които движат индустрията, бяха разгледани отново. Събитието е важно за професионалната мрежа в Централна Германия - видяхме това ясно във форума на DEHOGA. Успяхме да поддържаме многобройни контакти и да обменяме идеи с други регионални асоциации. Ние пазим ISS GUT! Определено лоялността и ще се радваме, ако програмата бъде допълнително разширена в бъдеще към дигитализация. "
Олаф Шьопе, президент, DEHOGA Бранденбург, Потсдам:
„ЧРЕВОТО НА МКС! беше наистина забавно отново. За пореден път панаирът ясно показа, че нашата индустрия има какво да предложи. Това беше не само „семейно събиране“ за колеги и регионални асоциации от цяла Централна Германия, но също така помогна на политиката и бизнеса да забележат нашите проблеми. Саксонският министър на икономиката Мартин Дулиг беше там тази година. В допълнение, ISS GUT! Със своята квалифицирана специализирана аудитория излагащите компании имат много добри възможности за бизнес. На щандовете бяха проведени интензивни дискусии, а добре посещаваната специализирана програма се базираше широко, от осигуряване на квалифицирани работници до домакинство. Бранденбургските хотелиери и ресторантьори дойдоха специално с чартърен автобус. Освен това организирахме „Brandenburger Markt“ и искаме да се съсредоточим още повече върху въпросите за устойчивостта и регионалността след две години. Защото тогава сме в ISS GUT! обратно на борда. Това събитие е важна дата за индустрията в Източна Германия с многобройните й бизнеси и туризма, който се разрасна през последните 25 години. "
Аксел Хюпкес, президент, DEHOGA Sachsen e.V., Дрезден:
„Правя положително заключение от ISS GUT! и съм много доволен от това оживено събитие. Навсякъде по трибуните имаше суматоха. Панаирът успя да предизвика любопитството на хотелиерските и кетъринг компании към иновациите и иновативните технологии на пазара и да ги изпробва. За пореден път стана ясно колко е важен хаптичният опит на продуктите. Регионалният пазар предлага на малките доставчици отлична възможност да намерят клиенти за техните предложения. Публиката и изложителите бяха добре. Като цяло вече съм уверен в ISS GUT! 2019. Ще бъдем отново там, защото ISS GUT! допринася значително за изграждането на мрежи на индустрията в новите федерални провинции. "
Sabine Haller, Управление на продажбите Германия, BERKEL Германия, Кьолн/Van Berkel International S.r.l.:
„Срещнахме се на ISS GUT! се чувствах много добре гледана. BERKEL пое OMAS тази година и обявихме това сливане на панаира. Лайпциг беше премиера за нас: За първи път в Германия представихме висококачествените машини на BERKEL и OMAS заедно. ЧРЕВОТО НА ISS! се оказа важна стъпка за нашите продукти на източногерманския пазар. Правим много положително заключение. Целта ни беше да се свържем с дилъри - и това се получи много добре. "
Мартин Видер, мениджър продажби Север/Изток, HOBART GmbH, Офенбург:
„ЧРЕВОТО НА МКС! 2017 г. мина по-добре за нас от премиерата преди две години - по отношение на честотата и качеството на посетителите. Като цяло се забелязва положителен инвестиционен климат, особено интерес към по-висококачествени и трайни капиталови стоки. Като водещ партньор в технологията за миене на съдове с дългогодишно присъствие на пазарите на Саксония, Саксония-Анхалт, Тюрингия и Бранденбург, използвахме търговското изложение, за да се свържем с бизнес партньори и също така бяхме доволни от новия бизнес. Бихме искали да видим по-нататъшен потенциал за растеж на това събитие, така че след две години още повече заинтересовани страни да могат да открият Лайпциг като привлекателно място за търговско изложение. "
Детлев Домингос Шлюндер, специалист по търговия, Bartscher GmbH, Salzkotten:
„Много сме доволни от знаещата публика, която срещнахме на нашия щанд в ISS GUT! може да поздрави. Сред тях имаше много ресторантьори, хотелиери, пекарни, месари, които искаха да докоснат и изпробват новите ни продукти. Панаирът беше едновременно платформа за обслужване на клиентите и представяне на иновации. За първи път изложихме новия си индукционен фритюрник на търговско изложение. В навечерието на това бяхме заети с популяризирането му, например, като посочихме присъствието си във целия пощенски трафик. Отговорът беше много добър и бяхме възхитени от голямото търсене. Написахме многобройни поръчки и успешно продадохме уреди, вариращи от конвекционни печки и микровълни до вафли, вареници, креп и тенджери с греяно вино. Инвестиционният климат беше положителен, много ресторантьори искаха да инвестират преди началото на годината. Представители на редица производители, които все още не са били на ISS GUT! дойде да изследва - положителен знак. Ще се върнем след две години, защото ISS GUT! е много гъвкаво събитие за индустрията. "
Хартмут Гут, изпълнителен директор, Представителство на MEIKO Factory Dresden/Leipzig GmbH, Дрезден:
„ЧРЕВОТО НА МКС! отново се изплати за MEIKO. Направихме многобройни нови контакти, срещнахме редовни клиенти и написахме поръчки. В Лайпциг срещнахме много добре информирана специализирана публика. Панаирът отново ни предложи добър шанс да бъдем забелязани от бранша и да повишим информираността за нашата марка. Като цяло град Лайпциг е добро търговско изложение. "
Андреас фон Хюнефелд, мениджър продажби, PALUX Aktiengesellschaft, Bad Mergentheim:
„На ISS GUT! проведохме интересни дискусии, срещнахме много интересни клиенти и инициирахме контакти. Преди всичко на нашия щанд дойдоха ресторантьори от Саксония, Бранденбург и Тюрингия - и то по много целенасочен начин. Търговските посетители искат да инвестират и следователно ще научат повече за нашите цялостни решения. "
Петра Кьолер, регионален мениджър продажби регион Изток, Bizerba SE & Co. KG, Балинген:
„Имаме GUT на МКС! Срещнахме заинтересовани търговски посетители, проведохме успешни разговори с клиенти и успяхме да сключим няколко сделки директно. Като привличащи вниманието, представихме нов резач за зеленчуци, който беше добре приет. За нас беше много положително, че състезанията на месарите привлякоха и редица месари на панаира. "
Henning Droßel, Kröber GmbH, представител на Franke Coffee Systems GmbH:
„Успяхме да го направим на ISS GUT! информирайте няколко основатели на фирми за нашите машини. Съществуващите клиенти също бяха на място, за да инспектират нашите иновации. Приветствахме публика от Лайпциг, както и от Дрезден, Магдебург, Берлин и Волфсбург. Направихме много контакти и следователно очакваме добър последващ бизнес. "
Хайке Глате, управляващ директор на METRO Лайпциг/METRO Cash & Carry Deutschland GmbH, Лайпциг:
„ЧРЕВОТО НА МКС! 2017 г. напълно отговори на нашите очаквания. Концепцията проработи, успяхме да очакваме още повече посетители, отколкото на премиерата преди две години. Поканихме нашите клиенти в Саксония, Тюрингия, Саксония-Анхалт и Касел - и много от тях дойдоха в Лайпциг. Посетителите от Бранденбург също бяха с нас. Имахме много добри дискусии, уредихме срещи след панаира и не на последно място сключихме сделки директно. Средната продължителност на престоя на щанда беше 30 до 45 минути. Собствениците на селски ханове, ресторантьори и хотелиери бяха също толкова част от публиката, колкото и операторите на щандове на коледния пазар. Освен това много собственици на италиански ресторанти приеха нашата покана за семинара и за обмяна на опит с опитен производител на пици от Италия. ЧРЕВОТО НА ISS! е важна презентационна платформа и източник на вдъхновение за индустрията. Ще се върнем след две години. "