Дегустирайте историческа бира, благословена и предадена на пивоварната на Panonnhalom Archabbey - HelloVidék
Европейската бирена култура, популярността на бирата, се основава на работата на пивоварните на манастирите от Средновековието. Документите на архивите на Archabbey of Pannonhalma са от XI. паметта за бирите, направени в имението на абатството, и точното описание на лицензите, дадени на пивоварите, са запазени от 19-ти век.
След архивни спомени за пръв път стана ясно през 2016 г., че Archabbey сега рестартира местното пивоварство в собствените си стени. Продуктовата линия, която ще бъде пусната на пазара през 2020 г., се основава на няколко години подготовка, развитие на инфраструктурата и посещения в белгийските пивоварни в абатството.
В Westvleteren, една от най-добрите бири в света, Pannonhalma смело отдава почит на категорията белгийски абатски бири, усъвършенствани в продължение на много векове, въз основа на опита, придобит в стените на абатството, който се разкрива на малцина.
Когато за първи път говорихме за пивоварната, имахме пред себе си примера на нашата винарна. Имахме малко по-трудна работа с бира, защото вече имахме пивоварна в епохата на барока, но нашата цел не беше да я реконструираме, тъй като имаше голямо технологично развитие, промяна в стила. В традицията наистина има фантазия, когато тя може да присъства и да е жива
- каза Кирил OSB от Hortobágy, архиепископ на Арноби Панонхалма.
Днес празнуваме не само ново начинание, но и иновативно продължение на традицията на църковното пивоварство. Пивоварната на Archabbey of the Archabbey of Pannonhalma отговаря на внимателно подбраните съставки, модерната пивоварна, замислена и построена с упорита работа, незаменимите добри съвети на трапистите, технологията, придобита в новите пивоварни, и постоянните висококачествени характеристики на бенедиктинците.
- подчерта Петер Череснес, държавен секретар на Министерството на иновациите и технологиите.
Варенето се извършва в затворена система, а бутилирането се извършва при асептични условия, като се използва технология, която запазва вкуса на бирата. Използваме висококачествено оборудване за готвене, произведено в Унгария, което е направено с най-новите технологии