Дефиниция на макробиотици

Макробиотиците по дефиниция са диета, благоприятстваща дълголетието. Този термин идва от гръцката дума макро, което означава голям и органичен живот. Тази японска диета е квалифицирана като алтернатива на съвременната диета. Това алтернативно лечение е вдъхновено от диетата на монасите, известна с дълголетието си.

Каква е макробиотичната диета ?

Макробиотичната диета е подобна на веганската диета. Разликата е, че плодовете и зеленчуците са изключени и диетата се състои от 50% или 60% пълнозърнести храни. Останалата част от диетата се състои от зеленчуци, водорасли, бобови растения и ферментирали соеви продукти. Към тази диета могат да се добавят малки количества бяла риба и плодове.

Тази диета с много ниско съдържание на месо и птици се основава на принципа на Ин и Ян. За да балансирате вашата диета, макробиотичната диета се интересува предимно от храни, които попадат между тези две крайности. Ако много ин храните са сурови зеленчуци, ядки, алкохоли, тропически плодове, рафинирана захар ... самите ян храни са рафинирана сол, кафе, меса, птици, подправки ... макробиотичната диета е между ин и ян.

---