Дефиниция на кошерна храна, какви храни Ooreka
- Кошерната храна: как се характеризира ?
- Условия за клане на кошерна диета
- Какви храни се влияят от кошерната диета ?
В повелите на юдаизма храната, годна за консумация, се нарича кошер. Наборът от закони и обичаи, приложими за храната, наречен „кошерът“, е доста сложен за всички и се следва повече или по-малко стриктно от практикуващите евреи. Актуализирайте сега накошерна храна.
Кошерната храна: как се характеризира ?
На иврит думата кошер (или кошер) означава добър, задоволителен, подходящ за ритуална употреба. По отношение на храната терминът кошер съответства на продукт, контролиран от представителя на закона, който го разрешава за консумация. Диетичните закони, обнародвани на планината Синай през 2448 г. от Сътворението, се основават на принципа на освещаването на вътрешния живот чрез „свято ядене“. Изгонването на нечисти животни трябва да даде на човека чистота на духа и принципите на еврейската диетология са създадени, за да помогнат на човека да контролира естествените си инстинкти.
По този начин практикуващите евреи ще се въздържат от консумация на определени храни:
И накрая, обичайно е да се консумира само храна, приготвена от евреин или в присъствието на евреин.
Добре е да се знае: кашутът на масата и на храната обозначава хранителния код на юдаизма. Това е набор от закони, които дават възможност да се определи дали дадена храна е разрешена за консумация в зависимост от нейния произход и нейното приготвяне.
Условия за клане на кошерна диета
Кошер продуктите отговарят на диетичните правила, специфични за юдаизма, както и ритуалът за клане на животни. По този начин за евреите месото не е кошерно, ако животното преди това е било зашеметено преди кървенето.
Клането на животното се извършва чрез разделяне на трахеята (и/или хранопровода) на животно, което преди това не е зашеметено и се извършва от специалист, наречен шохет (свещеник). Клането без зашеметяване може да се извърши само след обездвижване на животното, като се спазват разпоредбите за защита на животните и безопасност на храните.