Дефицитът на витамин D през зимата е критичното време
Вероятно вече сте виждали, че някои млека са обогатени с витамин D или сте чували някъде, че кожата ни, изложена на слънце, произвежда витамин D.
Освен това малко се знае за витамин D. Въпреки това, 70 до 90% от френското население има недостиг на витамин D през зимата.
Витамин D и здравето на костите
Витамин D се нарича още калциферол ("който носи калций"), тъй като е от съществено значение за укрепване на костите и зъбите ни, дори повече от калций изглежда! В действителност, той подобрява усвояването на калция в нашите черва, намалява отделянето му с урината и помага на костите да го оправят. Медицинско приложение: Рахитът е нарушение на растежа, причинено от дефицит на витамин D.
Нокаутирани сме в реклами и хранителни продукти за важността на калция. Но високият прием на калций е безполезен, ако имате недостиг на витамин D ! Особено, тъй като голямата консумация на млечни продукти не е непременно желателна ... Свръхконсумацията на фосфор също може да попречи на усвояването на калция.
Освен здравето на костите и зъбите, се смята, че витамин D има роля в имунната защита на организма и секрецията на инсулин (хормон, който регулира нивото на захарта в кръвта).
Прием на витамин D
Витамин D не е строго витамин. Разбира се, осигурява се от храната, но също така се синтезира от тялото под въздействието на ултравиолетовите лъчи на слънцето.
Диетичен прием на витамин D
Храната осигурява малко витамин D.
Мастноразтворим, този витамин ще се намери в мазни храни: рибена мазнина (сьомга, риба тон, пъстърва) и яйчния жълтък. Днес откриваме подсилено краве и соево мляко.
Витамин D3 е от животински произход, а D2 от растения.
Следователно от тези храни не е лесно да се получи достатъчен прием на витамин D. Оттук и значението на производството от нашето тяло под действието на слънчевите лъчи.
Нищо подобно на излагането на слънце на слънце за производство на витамин D