Дефицит на желязо (сидеропения)

E в по-лесно Недостиг на желязо е абсолютно необичайно, особено при жените - поради месечната загуба на кръв по време на менструация.

Твърди се, че поне 10% от всички жени в Германия са засегнати от дефицит на желязо.

При бременните жени процентът е малко по-висок, тъй като през това време тялото трябва да произвежда 30-50% повече кръв, за да снабди растящото дете, матката и плацентата с достатъчно кръв.

дефицит

Дори по време на фазата на кърмене жените все още имат повишена нужда от желязо поради производството на мляко. Децата и юношите също се нуждаят от много желязо във фазата на растеж. Тежката загуба на кръв поради нараняване, хемороиди или редовно даряване на кръв също може да бъде причина за недостиг на желязо.

Мъжете обикновено показват дефицит на желязо по-рядко - въпреки това около 3% от германския мъжки свят е засегнат.

The Изискване за желязо е по принцип само прибл 1 mg на ден. Тъй като обаче само около 10-15% от желязото, погълнато с храната, може да се използва от организма, дневният прием от 1 mg в никакъв случай не е достатъчен. Поради това DGE (Германското общество за хранене) препоръчва следния прием на желязо:

  • Бебета на възраст до 4 месеца »0,5 mg
  • Деца до 7 години »8 mg
  • Деца до 10 години »10 mg
  • Деца и юноши до 19-годишна възраст »12 mg (мъже) | 15 mg (женски)
  • Възрастни до 51-годишна възраст »10 (мъже) | 15 mg (женски)
  • Възрастни на възраст над 51 години »10 mg
  • Бременни жени »30 mg
  • Кърмене »20 mg

Ако не ядете богати на желязо храни в продължение на няколко дни, това не означава, че сте недостатъчно снабдени! През хилядолетията еволюцията най-накрая е създала отличен начин да гарантира, че тялото ни може да съхранява всички хранителни вещества, необходими за поддържане на живота в тялото. Не за неопределен период от време, разбира се, но поне за няколко седмици. Без тази способност човечеството отдавна би измряло. Така че, разбира се, здравите хора могат да съхраняват желязо за определен период от време. Желязото не се съхранява директно като желязо, но тялото ни го превръща в така нареченото желязо Депо желязо хм, това на жаргон Феритин е наречен.

Най-големите запаси от феритин са в черния дроб. При нас, хората, е същото, както при животните. Следователно е обяснително защо свинският черен дроб, пилешкият черен дроб и телешкият черен дроб са на високо място в списъка с храни, съдържащи желязо. Но далакът и костният мозък също образуват голям склад за феритин. В допълнение, феритинът може също така да бъде открит много добре в кръвта, така че когато се взема кръвна проба, може да се определи много добре дали стойностите на желязото са в здравословен диапазон.

Защо тялото ни се нуждае от желязо и какво прави дефицита на желязо забележим?

Желязото е един от основните микроелементи. Тоест, това е за нашия организъм жизненоважен. Желязото обаче не може да се произвежда от самото тяло, но трябва да се приема с храната.

Неговите задачи включват образуването на кръв, транспорта на кислород в кръвта, защитата срещу инфекциозни заболявания, енергийното снабдяване на нашите клетки, а също и образуването на нови клетки (синтез на ДНК).


Симптоми на дефицит на желязо: уморен - безволен - блед .


A Недостиг на желязо се проявява чрез следните симптоми:

  • Хронична умора
  • Изтощение
  • апатичност
  • Затруднено концентриране
  • Чести инфекции
  • Мускулна слабост
  • Суха, груба и напукана кожа
  • Възпалени ъгли на устата
  • Косопад
  • Чупливи нокти
  • Анемия
  • Бледа кожа
  • Задух (затруднено дишане по време на натоварване)
  • Състезателно сърце
  • Атаки на световъртеж
  • Неспокойни крака
  • главоболие
  • Напрежение във врата
  • Нарушения на съня

В случай на дефицит на желязо обаче, в никакъв случай не трябва да приемате таблетки с желязо, без да се замисляте. Трябва да се избягва и храна, която е била изкуствено подсилена с желязо. Твърде високият прием на желязо от своя страна може да доведе до много по-лоши заболявания от лекия дефицит на желязо.

Таблетките с желязо също имат неблагоприятен ефект върху храносмилането в повечето случаи. Това може да доведе до запек и твърди изпражнения. Следователно химически произведените железни добавки трябва наистина да се приемат само ако лекарят въз основа на кръвен тест не може да види друг начин за повишаване на стойностите на желязото.

Също хомеопатични лекарства за стабилизиране на железния баланс е по-добре да го приемате само ако симптомите не могат да бъдат променени чрез промяна на хранителните навици и то само за ограничен период от време. В зависимост от това доколко изразени са симптомите, в хомеопатията се използват следните лекарства:

  • Ferrum phosphoricum (като глобули или шьослерова сол)
  • Ferrum metallicum (като глобули в потентността D6)

Изборът на правилното хомеопатично лекарство зависи изцяло от тежестта на различните симптоми. Лекарството Ferrum phosphoricum в потентността D12 се използва, например, за хора, които са измъчвани от ревматични оплаквания в допълнение към типичните симптоми на дефицит на желязо, които са доста слаби и особено чувствителни към болка.

Семейният ми лекар ми каза да приемам, обаче, също за ограничен период от време, за да коригирам лек дефицит на желязо Билкова кръв устройства. В допълнение към желязната активна съставка желязо (II) глюконат се използват и много билки и аскорбинова киселина (витамин С). Тези допълнителни активни съставки в сока спомагат за усвояването на желязото в организма. Билкова кръв се отпуска без рецепта във всяка аптека - например под името Floradix® от Salus * .

Кои храни съдържат много желязо?

Телата ни могат да използват желязото от животински храни много по-добре от желязото от растителната храна.

Поради това вегетарианците и веганите трябва да се справят много интензивно с това как все още могат да запълнят адекватно своите запаси от желязо. По правило обаче тези групи така или иначе се хранят много съзнателно и следователно нямат повече проблеми с дефицита на желязо от месоядните. В края на краищата има много храни на растителна основа с относително високи стойности на желязото, но веднага щом се включат зърнени храни, ориз или бобови растения, усвояването на желязо от растителни храни може да бъде инхибирано от някои съставки.

Първо желязото от растителни източници трябва да се превърне в двувалентно желязо в организма, докато желязото от животински източници вече се доставя като двувалентно желязо. Следователно може да се абсорбира от червата 2-3 пъти, както и желязо от плодове и зеленчуци.

Най-добрият начин за предотвратяване и лечение на дефицит на желязо е чрез подходяща диета. На моя уебсайтheil-speisen.de можете да намерите дълъг списък с храни, които са особено богати на желязо.

The Коприва заслужава специално споменаване като доставчик на желязо. Съдържа приблизително същото количество желязо като спанака. Благодарение на други съставки, желязото от копривата може да се използва много по-добре от желязото от спанак. Ако имате дефицит на желязо, абсолютно си струва да изпробвате едната или другата рецепта за коприва.

Въпреки това, много от храните, които са на високо място в списъка, рядко се консумират на порции от 100 грама, така че храните по-долу може да са по-интересни като количество. Месото несъмнено е най-лесно да осигури необходимото желязо в достатъчна форма. Но всъщност едва ли има храна, която да не съдържа желязо. Следователно при разнообразна диета приемът на желязо обикновено достига абсолютно достатъчно количество.

Кои вещества инхибират усвояването на желязото?

  • Калциеви соли
  • Оксалова киселина
    се съдържа в какао, швейцарско манголд, магданоз, ревен, цвекло, киселец, киселец, шоколад, спанак, звездни плодове и др. .
  • лигнин (принадлежи към групата на диетичните фибри)
    се съдържа в круши, снежен грах, трици, царевица, семена, пълнозърнести продукти, цитрусови плодове - по-дървесните и влакнести, колкото по-високо е съдържанието на лигнин
  • Фитинова киселина (Фитати)
    се съдържа в грах, фъстъци, ечемичени трици, зелен фасул, овес, ленено семе, царевица, бадеми, бразилски ядки, ориз, ръжени трици, соя, фасул, пшенични трици и др. .
  • Танини
    забит в бира (хмел), райска ябълка, черешови сливи, червено вино, зелен чай, черен чай, грозде, дюли
  • Сгъстител
    Гумата от гуар например е много проблематична

Сега няма нужда да избягвате тези храни като цяло. Разнообразието в чинията е от съществено значение, за да се възползвате наистина от всички хранителни вещества в точното количество.

Ако обаче сте предразположени към дефицит на желязо, трябва да имате предвид, че например инхибиторът Фитинова киселина от бобови растения, ядки и зърнени храни могат да бъдат значително намалени, като им се позволи да се намалят за една нощ преди консумация накисват или покълват Нека да. В резултат на това растителните храни развиват фитаза и този ензим неутрализира фитиновата киселина. За разлика от преживните животни като крави, овце или кози, човешкият стомах за съжаление не може сам да произвежда фитаза, за да неутрализира фитиновата киселина или поне не в достатъчна форма. Фитиновата киселина по принцип също не е лоша! Напротив - фитиновата киселина има силни антиоксидантни сили, може да предпазва от рак и подпомага разграждането на въглехидратите. Фитиновата киселина също понижава нивото на инсулин в кръвта и помага за разграждането на мазнините.

Противоракови ефекти, подобни на лигнин възложена. На уебсайта на Федералното министерство на образованието и научните изследвания можете да прочетете, че лигнинът може да свързва канцерогени и други вредни вещества и да ги прави безвредни. Лигнинът също може да понижи повишено ниво на холестерол. Когато цитрусовите плодове се споменават във връзка с лигнин, в никакъв случай не се има предвид изцеденият сок от плодовете, а по-скоро плътните капачки, които обграждат отделните пукнатини. Ако имате дефицит на желязо, трябва да се справите без тези лигнин-съдържащи капачки и да пиете само сока, който е изцеден.

Оксалова киселина Може да се разгради до голяма степен чрез нагряване на гореспоменатите храни. Ако обаче страдате от тежък дефицит на желязо, не бива да слагате в менюто храни с високо съдържание на оксалова киселина твърде често.

Кои съставки насърчават усвояването на желязото?

Списъкът на съставките, които насърчават усвояването на желязо в тялото, за съжаление не е толкова дълъг, колкото списъкът на веществата, които инхибират използването на желязо. Но все още има един или два начина за подобряване на усвояването на желязо:

  • Витамин С (напр. Портокалов сок, ягоди)
  • Лимонена киселина
  • Млечна киселина (напр. Кисело мляко, сметана)
  • Цистеин
  • Метионин

Горчиви билки като тинтява (Gentiana lutea) или пелин (Artemisia absinthium) също насърчават усвояването на желязото в кръвта.

В повечето случаи обаче това е много специално Комбинация от различни храни а методът на приготвяне също е определящ за постигане на адекватно снабдяване с желязо. Както вече беше споменато по-горе, някои зеленчуци трябва да се консумират само варени или бобовите растения да се накисват предварително.

Ако имате зеленчуци с вкусна Крем сметана служат, използваемостта на желязото се увеличава многократно. Потапянето с кисело мляко със салата или зеленчуци също е идеален партньор.

Чаша е идеална за насърчаване на усвояването на желязо пресен пресован портокалов сок (съдържа много витамин С) с храната. За това не бива да пиете с храната разбойници като червено вино, бира, кафе, зелен или черен чай.

В Избор на хляб дръжката трябва да отива към пълнозърнести продукти. Хлябът от закваска е особено полезен във връзка с доставката на желязо.

Колко опасно е прекомерно високото количество депо желязо в организма?

Определена доставка на депо желязо (феритин) е разбира се идеална, за да гарантира, че всички функции в кръвта ни протичат гладко. В този случай стойностите се считат за оптимални между 50 и 120 µg (Микрограми).

Често обаче стойности над 400 µg могат да бъдат предадени като „нормални“. Според мнението на много лекари обаче такава стойност е твърде висока. Недостигът на желязо е направо безвреден, ако вземете предвид опасностите от възможен излишък на желязо във връзка с него.

Твърде много желязо в организма е много по-опасно от твърде малко желязо.

Възможните последици от прекомерния прием на желязо включват:

  • Сърдечно-съдови заболявания (инфаркт, инсулт)
  • диабет
  • Ракови заболявания (особено рак на дебелото черво)
  • Алцхаймер
  • Паркинсон

Можете също така да намерите предупреждение за предозиране на желязо на уебсайта на BfR (Федерален институт за оценка на риска).

Така че трябва абсолютно да внимавате с приема на добавки с желязо или с много висок прием на храни, съдържащи желязо.

Поради голямата консумация на месо от германците, всъщност е така, че - особено мъжете - са склонни да носят твърде много желязо със себе си. За съжаление, първите симптоми на твърде високо ниво на желязо са подобни на тези на твърде ниско ниво на желязо. Следователно, ако имате първо подозрение, трябва да изясните стойностите - преди да предприемете каквото и да било.

Между другото, можете да се отървете от твърде високо ниво на желязо с редовно пускане на кръв или кръводаряване.

Как мога да разбера дали имам дефицит на желязо?

Повечето от горните симптоми за дефицит на желязо могат да имат различни причини. Така че в никакъв случай не е препоръчително да се досещате за недостиг на желязо и да правите всичко възможно, за да увеличите приема на желязо. И накрая, може да има опасност да страдате от прекалено висока стойност на желязо или проблемите ви да произхождат от другаде.

Така че, преди да започнете да работите произволно с доставките си на желязо, определено трябва първо да разберете как става въпрос за вашето Нива на феритин (Depot-Eisen) е поръчано. Диагнозата със сигурност е най-надеждна, ако сте взели няколко капки кръв от семейния си лекар, които след това могат да бъдат професионално изследвани в лабораторията.

Ако обаче по лични причини предпочитате сами да разберете дали страдате от дефицит на желязо, вместо това можете да си направите самотест в аптеката - например този Самотест за желязо от Stada Diagnostik. Тук обаче няма да получите точни измерени стойности, а само груба индикация дали стойността е твърде висока, в идеалния диапазон или твърде ниска. Ако искате да знаете точно след това, в крайна сметка няма начин да заобиколите лекаря.

A Кръвен тест при лекар Но в крайна сметка това не струва много повече пари от самото начало, отколкото самопроверка, която може дори да се провали при първия опит .

Тогава мога да препоръчам тази бутилка от неръждаема стомана с хубав бамбуков капак на капака.