Зелен ечемик - Зърна на чудесата Хранене Духовен дневник
Зеленият ечемик има множество ползи за червата, дебелото черво, диабета и сърцето. Ечемикът е изключително променлива зърнена култура, с богат и вкусен аромат на орех, с пастообразна консистенция, защото съдържа глутен.
Прилича на житно зърно. Малтозата е захар, направена от ечемик, използвана като подсладител за сиропи или използвана като съставка в бира и други алкохолни напитки. Доказано е, че ечемикът и пълнозърнестите храни осигуряват защитна подкрепа срещу сърдечни заболявания: диабет, затлъстяване или преждевременна смърт. Препоръчват се поне 3 порции пълнозърнести храни на ден. Зърното на ечемика съдържа фибри, фосфор, селен, мед и манган. Селенът се бори с рака на дебелото черво и сърдечните заболявания, медта лекува артрит, а калцият и фосфорът помагат за образуването на костна минерална матрица.
Зеленият ечемик регулира дейността на дебелото черво и червата
Зеленият ечемик дава благоприятен тласък на здравето на червата. Консумацията на ечемик намалява риска от рак на дебелото черво и хемороидите. Изследване на жени, които ядат ечемик ежедневно в продължение на 16 години, показва, че те имат 13% по-малка защита срещу камъни в жлъчката.
Зеленият ечемик понижава холестерола и риска от сърдечни заболявания
Влакната от ечемик съдържат пропионова киселина и те са отговорни за понижаването на нивата на холестерола в кръвта, те също така съдържат бета глюкан, който помага за понижаване на холестерола, като стимулира жлъчните киселини и ги елиминира от тялото чрез изпражненията. Яденето на храни с високо съдържание на фибри, като ечемик, помага за предотвратяване на сърдечни заболявания. Ечемичните фибри могат да предотвратят високи нива на кръвната захар при хора с диабет.
Зеленият ечемик се бори със сърдечна недостатъчност
Сред възрастните хора сърдечната недостатъчност е водещата причина за хоспитализация. Консумацията на пълнозърнести храни и диетични фибри намалява риска от високо кръвно налягане и инфаркт.
Зеленият ечемик значително намалява риска от диабет тип 2
Пълнозърнестите храни и зеленият ечемик са източник на магнезий и калций. Те действат върху ензимите в тялото. Хората с наднормено тегло, които често ядат пълнозърнести храни, рискът от затлъстяване и диабет тип 2 е с 31% по-нисък. Ечемикът има здравословен контрол върху кръвната захар; ежедневната консумация на нискомаслени млечни храни е необходима за намаляване на риска от диабет тип 2 с 13%