Дефицит на желязо Дефицит на желязо и вегетарианци вегани

Ако използвате тази връзка, ще напуснете уебсайта на UCB Pharma GmbH. Това ще ви отведе до уебсайтове, предоставени от трети страни. UCB няма контрол върху съдържанието на тези уебсайтове и следователно не прави никакви изявления и не поема отговорност по отношение на материали или информация, които намирате на такива уебсайтове. Връзката е предоставена само за информация.

Ако сте прочели това известие и искате да отворите новия уебсайт сега, кликнете върху „Напред“.

Условия:

Вие се съгласявате да получавате бюлетина на Hellwach от UCB Pharma GmbH. Бюлетинът на Hellwach се изпраща по имейл и съдържа информация по теми, свързани със съня.

Вашите лични данни се събират, обработват и използват от UCB Pharma GmbH изключително с цел да ви изпратят бюлетина. Разкриване пред трети страни не се случва. Извършваме проследяване на анонимни връзки за статистически цели. Не е възможно да се правят заключения относно отделни получатели.

За да се предотврати злоупотребата с имейл адреси, абонатите трябва да потвърдят поръчката за нашия бюлетин в автоматизиран процес по електронна поща (двойно включване).

Можете да оттеглите съгласието си за изпращане на бюлетина на Hellwach по всяко време с ефект за в бъдеще на този адрес или чрез връзката за отписване, дадена във всеки бюлетин. Отмяната може да се извърши и по имейл на [email protected] или чрез изпращане на съобщение до нашия център за обслужване на клиенти UCBCares ™, или по пощата до: UCB Pharma GmbH, Alfred-Nobel-Str. 10, 40789 Monheim или по факс на: 02173 48 4841 възможно.

  • "> Начало
  • Какво е дефицит на желязо?
    • Симптоми на дефицит на желязо
    • Причини за недостиг на желязо
    • Диагноза дефицит на желязо
  • Живот с дефицит на желязо
    • Дефицит на желязо и вегетарианци/вегани
    • Недостиг на желязо и менструация
    • Недостиг на желязо и бебе
    • Дефицит на желязо и деца/юноши
    • Дефицит на желязо и възрастни хора
    • Дефицит на желязо и спортисти
    • Недостиг на желязо и донор на кръв
    • Недостигът на желязо при заболявания
  • терапия
    • Дефицит на желязо и диета
    • Железни таблетки/капсули
    • Железен сок/капки
    • Наливки с желязо
    • Хранителна добавка
    • хомеопатия
  • ferro sanol®
    • ferro sanol® duodenal 100 mg
    • ferro sanol® дуоденален акар 50 mg
    • ferro sanol® дражета 40 mg
    • ferro sanol® капки
    • ferro sanol® gyn
    • ferro sanol® comp
    • ferro sanol® размери на опаковката
    • ferro sanol® съвместимост и бионаличност
    • история на ferro sanol®
    • ferro sanol® ретроспектива
  • обслужване
    • Менструален тест
    • Изтегляния
  • задължителна информация

Pharma GmbH

Честит без месо?

Има много причини да станете вегетарианци: гнило месо, фабрично земеделие, избягване на месо за собственото си здраве. Тъй като балансираната безмесна диета с пълнозърнести продукти, плодовете и зеленчуците могат да намалят риска от развитие на едно от основните заболявания като инфаркт или захарен диабет. Като правило вегетарианците са по-малко склонни да имат наднормено тегло, имат по-ниски нива на липидите в кръвта и са по-малко склонни да имат повишено кръвно налягане. Толкова добре гледани след всичко - или може би не?

За да имате здравословна и балансирана вегетарианска диета, често не е достатъчно просто да пропуснете месото и колбасите. Месните продукти са основните доставчици на протеини, калций, цинк, витамин В12, витамин D, незаменими мастни киселини и преди всичко желязо. Това е жизненоважно за организма и се използва предимно за транспортиране на кислород в телесните клетки, но също така и за много други функции на тялото. 16.

Животно срещу растително желязо: малка разлика - голям ефект

Вегетарианството и по-строгите форми на хранене без животински продукти не осигуряват непременно по-малко желязо от смесената диета. Много вегетарианци вкарват по отношение на количеството дори относително висок прием на желязо от храни като пълнозърнести храни, листни зеленчуци и сега също от обогатени храни. 16.

Фактът, че дефицитът на желязо се появява по-често при тези форми на хранене, се дължи по-малко на количество от доставеното хранително желязо, а по-скоро върху него качество, така нареченият. Бионаличност за тялото. Тъй като от чисто растителна диета, доставеното желязо може да се усвоява много по-зле. Ако приемът на желязо е твърде нисък поради лошата бионаличност, тялото трябва да се върне обратно към собствените си запаси от желязо. Тези бавно изпразвани и желязодефицитна анемия (анемия) могат да се появят почти незабелязано. 16.

Вегетарианците и веганите са изложени на по-висок риск от дефицит на желязо?

Вероятността от дефицит на желязо е по-голяма, колкото по-ограничен е изборът на храна и толкова по-малко разнообразна диета.
Факт е: в случай на веган или дори по-екстремни форми на хранене без животински продукти се изискват много специални познания за подбора и приготвянето на храната, за да се избегне дефицит на желязо. В проучване с веганки, например, 40% от участниците вече не са имали желязо в складовете си. 1

Германското общество по хранене съветва веганската диета, особено ако има повишена нужда от хранителни вещества, като например по време на бременност и кърмене, както и през цялото детство. Особено при кърмачета и малки деца, диета, базирана само на растения, често не може да достави адекватно всички необходими хранителни вещества. По този начин съществува риск от различни рискове за здравето. Това може да доведе до увреждания в поведението и в двигателното и психическото развитие, което може да означава, например, учене през целия живот и недостатъци на паметта. 16.

Следователно, поради голямото си превантивно и следователно и здравно-политическо значение, балансираната и разнообразна (яйце) -лакто-вегетарианска диета с яйце Млечни продукти изрично се препоръчва като постоянна храна. Въпреки това, за да се избегнат отделни дефицити, като желязо и витамин В12, се препоръчва да се използват обогатени храни и хранителни добавки. 16.

Създайте вегетариански менюта „на прием на желязо“

Ако правилно комбинирате храната си и обърнете внимание на разнообразието в менюто, като вегетарианец (който е възрастен и здрав и няма повишена нужда от желязо), можете не само да осигурите ежедневното си желязо, но обикновено да покриете и останалите хранителни нужди.

По-малко става въпрос за използване само на растителни храни, богати на желязо (напр. Боб, някои сушени подправки или пълнозърнести продукти), а по-скоро за справяне с особеностите на метаболизма на желязото и спазването им в диетата на човек: Витамин С, напр. от прясно изцеден портокалов сок, насърчава усвояването на желязо. Оксаловата киселина, от друга страна (например, съдържаща се в кафе, черен чай или също в спанак) гарантира, че съдържащото се желязо трудно може да бъде усвоено от тялото.

Ако богатите на желязо храни са умело комбинирани - също и по отношение на наличността поради инхибитори и промотори на абсорбцията на желязо - нуждите от желязо могат да бъдат задоволени и от зеленчуковата диета.

Следващата таблица накратко обобщава най-важните правила за това.

Съвети за оптимизиране на усвояването на желязо от растителни храни 16

  • Храна, богата на желязо (напр. Пшенични трици, бобови растения), винаги се комбинира с добри напитки или храни, съдържащи витамин С, защото витамин С превръща желязото във форма, която е по-лесно достъпна за тялото.
  • За мнозина виното или кафето са просто част от или след хранене, но веществата, съдържащи се полифеноли, оксалати и фосфати (също в черния чай, какаото и кола напитките) инхибират абсорбцията на желязо. За ефективно усвояване на желязо от храни, съдържащи желязо, трябва да се избягва едновременният прием и да се спазва интервал от около 2 часа преди или след хранене.
  • Избягвайте да комбинирате храни, богати на желязо, с храни с високо съдържание на калций, като например Мляко и млечни продукти (особено твърдото сирене съдържа много калций). Калцият нарушава усвояването на желязо от растително и животинско желязо! Уверете се също, че има интервал от около 2 часа при прием.
  • За веганите плодовете, зеленчуците и зърнените храни са основните компоненти на ежедневното меню. Но бъдете внимателни: много видове тези храни съдържат вещества, които могат да инхибират абсорбцията на желязо: напр. Полифеноли (в бобовите растения), оксалатите (в ревен, спанак) и фитиновата киселина (в зърното).
  • И накрая: внесете разнообразие в ежедневието. Много готварски книги и уебсайтове предлагат страхотни рецепти и добавят инерция към менюто.

Можете да прочетете предисторията и допълнителна информация тук:

Измерване на съхранение на желязо - важен здравен преглед

По-специално на рисковите групи, като деца, жени с менструация, бременни и кърмещи жени, трябва редовно да се проверява индивидуалният им статус на желязо, като се използва съхранение желязо, така нареченият серумен феритин, ако се хранят с ниско съдържание на месо или без месо. Ако дефицитът на желязо се развие отново и отново в дългосрочен план, трябва да се използва целенасочено приложение на нискодозов железен препарат в консултация с лекаря. 16.