Дефицит на витамин В12 причинява, рискове и симптоми
Витамин В12, наричан още кобалмин или "червен витамин", е признат за важната си роля в предотвратяването на анемия.
Спектърът на действие на B12 обаче е много по-широк, като кобалмът е от съществено значение за правилното развитие на бебето и предотвратяване на малформации на нервната тръба при раждането.
Прочетете и разберете каква е ролята на B12 в организма, какви са ефектите от дефицита и особено какви са признаците на дефицит на витамин B12.
Какво е витамин В12?
Витамин В12 е част от семейството на витамините B, заедно с B1, B2, B3, B6 и B9 и е необходимо за правилното функциониране на нервната система и производството на червени кръвни клетки, пише Medical News Today.
Кобалминът се нарича още "червен витамин" поради неговата съществена роля в транспорта на кислород в организма и в синтеза на хемоглобин, веществото, присъстващо в червените кръвни клетки (еритроцитите).
Поради своите свойства, витамин В12 е необходим за нормалното функциониране на нервната система и мозъка.
Витамин В12 е водоразтворим, което означава, че се разтваря във вода. Той не може да се съхранява в човешкото тяло за по-късна употреба, така че се нуждаем от прием на В12 всеки ден.
Ролята на витамин В12 в организма
Витамин В12 е необходим за синтез на хемоглобин (вещество, отговорно за транспортирането на кислород в кръвта), нормалния метаболизъм на липидите и протеините и нормалното развитие на нервната тръба на плода (образуването, от което ще се развие нервната система на бебето).
Кобалминът е отговорен и за синтеза на енергия в тялото, играе активна роля в синтеза на мастни киселини и изгарянето на мазнини в тялото, като е важен за здравето на мозъка.
Защо се нарича кобалмин?
От структурна гледна точка витамин В12 се счита за най-сложния и обемен витамин в организма. Той съдържа кобалт в центъра на структурата си, поради което е известен и като прав кобаламин.
Активните форми, под които го намираме в организма, са: метилкобаламин и 5-деоксиаденозилколколамин, а формите, под които може да се продава, са: цианокобаламин (най-често срещан) или метилкобаламин. Въпреки че метилкобаламинът е сходна по форма с тялото, цианокобаламинът може да се трансформира в лесно усвоима форма.
В какви храни gасим витамин В12
Човешкото тяло не е в състояние да синтезира собствения си витамин В12, така че необходимият дневен прием трябва да се осигурява от храната.
Основните източници на кобаламин са и храните от животински произход ферментирало месо, яйца и млечни продукти.
Витамин В12 се съдържа и в храни от растителен произход, но не се усвоява подобно на витамин В12 от животински източници. Сред растителните източници на витамин В12 са ферментирала соя, гъби Шитаке, водорасли или мая.
Важен източник на В12 са храни, обогатени с този витамин или орални добавки.
Как възникват дефицитите на витамин В12
Недостигът на кобалмин възниква както при лоша диета, така и поради нарушения, които могат да повлияят на начина, по който витаминът се усвоява от организма.
Пациенти, страдащи от гастрит, язва или синдром на гастроезофагеален рефлукс и прилагане на лекарства за намаляване на секрецията на солна киселина в стомаха (инхибитори на протонната помпа) може да развие дефицит на В12.
В този случай дефицитът възниква, тъй като витамин В12 се извлича от храната в стомаха под действието на пепсин, ензим, който действа само в присъствието на оптималното количество солна киселина. Следователно пациентите могат да консумират храни с високо съдържание на В12, но съществува риск от това витаминът не трябва да се усвоява от организма.
Хора, които имат възпалително заболяване на червата (Болест на Crohn, цьолиакия), както и пациентите, претърпели различни операции на храносмилателния тракт, са еднакво изложени на възможни условия на дефицит на B12.
Други причини, които могат да предизвикат дефицит на кобалт, са лупус и автоимунни заболявания, алкохолизъм, бактериални или паразитни заболявания на храносмилателното ниво.
Витамин В12 в анемия
Злокачествена анемия се причинява от недостиг на витамин В12 в организма. Недостигът се дължи на липсата на вътрешен фактор, гликопротеин, произведен от стомаха, съществен елемент в усвояването на В12.
Специфичните лечения за пернициозна анемия включват интрамускулно приложение на витамин В12. Когато обаче перорално се прилагат високи концентрации на кобаламин, настъпва пасивна абсорбция, която може да коригира дефицита без необходимост от интрамускулно приложение.
СЗО са най-изложени на дефицити на B12
Категориите хора, най-предразположени към дефицит на витамин В12, са хора с a вегетарианска диета, възрастни хора, бременни жени и бебета.
Хора с вегетарианска диета Тези, които не ядат животински храни, могат да развият дефицит на В12, ако не консумират алтернативи, съдържащи кобалм. Също така, недостигът на витамин В12 при майката може да се отрази върху здравето на бебето.
Хората, които приемат дългосрочно лечение с антиациди, могат да развият дефицит на В12. Те имат затруднения с активирането на вътрешния фактор и усвояването на витамин В12 поради ниското количество солна киселина в стомаха.
А бедните популации, чиито членове рядко консумират животински протеини, са особено уязвим клас на дефицит на В12.
Значението на витамин В12 при бременност
Новородените получават необходимата доза витамин В12 от кърмата. Ако майката има дефицит, това ще се отрази на здравето на мъника, но с много по-сериозни последици. Липсата на този витамин е най-честата причина малформации в нервната система (спина бифида, хидранфалия, аненцефалия) la новородени.
Липсата на този витамин е една от основните причини за дефекти на нервната тръба, някои от най-често срещаните видове малформации при новородени (1 на 1000).
Важно е здравето на майката да се следи внимателно по време на бременност и кърмене, ако тя има вегетарианска диета, основана изключително на храни от растителен произход.
Коригирането на възможен дефицит на В12 и профилактиката на дефицита са от съществено значение за доброто развитие на детето.
Какви са ефектите от дефицита на В12?
Първите признаци, които могат да показват липса на витамин В 12 са виене на свят, умора, учестен пулс и бледност.
Тъй като дефицитът на В12 се влошава, могат да се появят храносмилателни разстройства (гадене, повръщане, загуба на апетит, подуване на корема), усещане за изтръпване и парене в ръцете и краката, проблеми със зрението, проблеми с паметта, депресия, поведенчески разстройства.
Какви условия причиняват дефицит на B12
Когато дефицитът на кобаламин се усеща за по-дълъг период от време, се нарича типична форма на анемия мегалобластна анемия (тип анемия, която включва и пагубната).
Мегалобластната анемия се проявява чрез увеличени червени кръвни клетки, които вече не могат да изпълняват функцията си за транспортиране на кислород до тъканите на тялото. В същото време дефицитът на В12 влияе отрицателно върху хемопоетичната функция на костния мозък, т.е. на производството на кръвни клетки: червени кръвни клетки, бели кръвни клетки и кръвни тромбоцити.
Витамин В12 в цикъла на хемоцистеина
Витамин В12 започна да предизвиква истински интерес в научния свят поради участието му в цикъла на хемоцистеина. Това вещество се среща естествено по време на метаболизма на метионин до S-аденозилметионин, съединение със специална роля в емоционалното състояние, остеоартикуларното здраве и нормалното клетъчно делене.
Повишените нива на хомоцистеин в кръвта, които могат да имат тежки последици за сърдечно-съдовата система, могат да показват дефицит на витамин В12, който в напреднал стадий може да доведе до смърт.
Как да коригирате дефицит на B12?
За да се противодейства на евентуален дефицит на В12 е добре да имате пълноценна и сложна диета. Ако решим или сме принудени да се откажем от яденето на месо, млечни продукти или яйца, можем да изберем храни, обогатени с B12 или хранителни добавки.
Хората с диагноза пернициозна анемия са длъжни да прилагат витамин В12 интрамускулно или да прилагат високи дози през устата.
Особено внимание трябва да се обърне на този витамин от хора с храносмилателни разстройства и възрастни хора. Препоръчва се прием на мултивитаминна добавка, която също съдържа витамин В12.
Бъдещите майки могат да приемат фолиева киселина с B12, за да предотвратят възможни дефекти на нервната тръба, които се превръщат в тежки малформации при бебета.
Необходима доза B12 при възрастни
Абсорбцията на витамин В12 е ограничена в храносмилателния тракт, дори при здрави хора. Усвояването на кобалмина се обуславя от вътрешния фактор, гликопротеин, произведен от стомаха.
По този начин здравият възрастен ще абсорбира приблизително 10 микрограма витамин В12 от доза 500 микрограма, според Службата за хранителни добавки.
Поради тази причина е добре да се прилагат по-високи концентрации, особено когато страдаме от състояние, което може да доведе до този тип дефицит.
Оптимално решение биха били дъвчещи или сублингвални форми, които имат по-висока бионаличност от таблетните и капсулните форми.
Излишък от витамин В12
Витамин В12 няма максимално допустима доза, тъй като е водоразтворим витамин (той се разтваря във вода). Човешкото тяло ще усвои необходимото количество витамин от диетата и ще премахне излишъка чрез урината. Витамин В12 не се съхранява за по-късна употреба, така че е необходимо да се осигури дневна доза.