Дефицит на витамин С какви последствия за здравето
Витамин С или аскорбинова киселина е водоразтворим витамин. Защо "водоразтворим"? Защото тя е разтворим в течни пространства на тялото и следователно в кръвта, след това се филтрира и освобождава в урината, ако не се използва. Следователно няма смисъл да се консумира повече, отколкото тялото използва.
Характерното за един витамин е това тялото няма способността да го произвежда, и че следователно трябва да се осигурява с храна. Молекулата може да бъде витамин за един вид, а не за друг, чийто метаболизъм е способен да го синтезира.
Недостатъчният прием или никакъв прием на витамин С са свързани с много разстройства, повече или по-малко сериозни.
Какви са ефектите от дефицита на витамин С върху организма ? Какви патологии е вероятно да развием в този случай ?
Дефицит на витамин С и неговите последици
Витамин С изпълнява множество функции в тялото. Той участва в синтеза на колаген, присъства в много тъкани и от които зависи тонусът на кожата, костите и кръвоносните съдове. Същият витамин С активира метаболизма на някои невротрансмитери и синтеза на определени хормони. Той увеличава количеството желязо, абсорбирано от храносмилателния тракт, стимулира противоинфекциозните защитни сили, намалява канцерогенния ефект на някои токсични вещества - по-специално нитратите - предпазва от алергични реакции, има антиоксидантен ефект срещу свободните радикали, участващи в процеса на стареене, канцерогенезата и атеросклерозата.
В индустриализирани страни като нашата, недостигът на витамини рядко води до сериозни патологии. Въпреки това, въпреки че сериозните недостатъци са редки, лекият дефицит на витамин С все още може да предизвика нежелани реакции.
Всъщност ниското ниво на витамин С може да допринесе за развитието на сърдечно-съдови разстройства като хипертония, инсулт, някои видове рак. Имайте предвид, че пушенето намалява количеството витамин С и излага пушача на по-висок риск от дефицит. Това важи и за стресови ситуации, диабет, различни хронични заболявания.