Децата вегетарианци са здрави и щастливи!
За повечето хора вегетарианството и децата са абсолютно несъвместими. В най-добрия случай хората вярват, че вегетарианството е приемливо за възрастни, но не и за тялото на растящо дете, а в най-лошия случай не е за предпочитане за никого. И то без причина! Вегетарианството няма да донесе нищо друго, освен нещо полезно за детето. Това демонстрира емпиричния опит на цели народи, както и изследванията на най-видните съвременни учени.
Много деца първоначално не обичат месото, те инстинктивно чувстват, че този продукт им е чужд. Погледнете отблизо поведението на най-малките деца: те винаги са склонни да ядат само зеленчуци от супата и да оставят месо, картофи или тестени изделия, рая без месен сос. Освен това диетолозите, които не са наясно с ползите от вегетарианството, често съветват месото да се накъса по-малко и да се маскира под друга храна, защото ако то има естествен вкус, мирис и външен вид, детето ще го откаже. Но, за съжаление, детето бързо свиква с месото.
Ще кажете: децата толкова много обичат всякакви хот-доги и бургери. Правилно, те харесват преди всичко вкуса на подправките!
Знаете ли, че Арнолд Шварценегер не е ял нито грам месо през живота си? Мъдрите лекари забраниха на родителите на детето, което имаше сериозен сърдечен дефект, да им се дава месо, а резултатът не се нуждае от коментар.
Всичките четири деца на Пол Макартни също са родени вегетарианци, а най-малкият, Джеймс, дори е веган! Сър Пол обича да си спомня как дъщерята на Стела, която е била в началното училище, се гордееше, че съвестта й пред животните е напълно примирена.!
В света има цели нации, чиито хора никога или почти никога не са опитвали месо през целия си живот. Например Индия, особено държавите, които изповядват будизма и индуизма. И нищо не им се случи: те са живи и невредими и освен това лишени от много цивилизационни болести.
Известната Айседора Дънкан разказа своите ученици в немска танцова школа по следния начин: "Децата постигат изключителен успех. И съм сигурен, че те до голяма степен се дължат на здравето на вегетарианската диета, въведена от д-р Хоф.".
Министерството на земеделието на САЩ и Американската диетична асоциация са установили, че децата, които следват вегетарианска диета, са много по-здрави и по-издръжливи от своите връстници. Слуховете носят, че вегетарианските деца растат бавно и мислят зле, но научно доказани факти показват друго. Тези деца надминават във физическото и умственото си развитие „приятели, които се хранят правилно“ за цяла година! Списанието, публикувано от Американската диетична асоциация, съобщава, че коефициентът на интелигентност на младите вегетарианци е 17 пункта над средния. И техният ръст е по-голям!
Ако малкото дете спазва вегетарианската диета, тогава пубертетът започва малко по-късно (като се вземе предвид ускорението), но това е към по-добро. Когато пубертетът започне твърде рано, това често води до рак. По-специално при момичетата, които не ядат месо, рискът от рак на гърдата се намалява 4 пъти.
Лекарите често са принудени да признаят тъжния факт, че дори в предучилищна възраст в артериите се появяват атеросклеротични отлагания. Но не за деца, вегетарианци. При хората, които ядат вегетарианска храна от раждането си, вероятността от развитие на сърдечно-съдови заболявания намалява 10 пъти.!
Трудно е да се намери дете, което не би страдало от настинки, ушни инфекции, което не би имало стомашни болки. Накарайте крака си да отиде на детска градина или детска градина - и то започва. Но тези проблеми могат да бъдат много по-малко. За да направите това, просто трябва да спрете да давате на детето месо, което отрови крехкото тяло с токсини! Известният американски лекар, натуралистът Хърбърт Шелтън, каза в тази връзка: "Разбира се, не трябва да давате на детето до 7-8-годишна възраст месо или бульон от месо. На тази възраст той все още няма силата да неутрализира токсини ".
Децата вегетарианци са много по-малко изложени на стрес. Вегетарианска диета беше въведена в училище в Москва за деца с неврологични разстройства. И резултатът се оказа страхотен. Всички показатели останаха в нормалните граници и характерът на пациентите в продължение на една година стана много по-балансиран.
За съжаление досега можем да чуем, че без месо се появява желязодефицитна анемия, че желязото от растителни храни се абсорбира слабо. Но истината е, че усвояването на желязо изисква витамин С, съдържащ се само в храни от растителен произход. По тази причина вегетарианците, включително децата, не са засегнати, противно на общоприетото мнение, от това заболяване.
Що се отнася до витамин В12, за който преди се смяташе, че е само в месото, но сега той е открит в растителната храна: соево сирене и водорасли. Освен това витаминът се синтезира от организма. Специалисти от Научно-практическия център на Руското вегетарианско общество изследваха жителите на веганското село в Сибир и не откриха никой, включително деца, които никога през живота си не са опитвали диета с животни, дефицит на този витамин!
Следващият въпрос - протеин. Необходимите протеини тялото може да осигури в достатъчни количества растителна храна: ядки, боб, ориз, соеви продукти. Единствената разлика е, че растителните протеини, за разлика от животинските протеини, не приемат от организма съществения химичен елемент, най-важният за развиващото се тяло - калция! Ето защо компетентните специалисти, като Американската академия по педиатрия, смятат формулата „пийте мляко, деца и ще бъдете здрави“ за фалшива.
Освен това млечните продукти често допринасят за развитието на ужасно заболяване при децата - диабет тип 1 (което изисква ежедневни инжекции)! В някои случаи тялото асимилира млякото като чуждо вещество и за да го елиминира, то започва да произвежда антитела. Тези антитела унищожават клетките, които произвеждат инсулин в панкреаса, което води до диабет. Във Финландия, където детската консумация на млечни продукти е най-висока, диабет тип 1 се среща при 40 от 100 000 души (или почти 0,5%). И обратно, в Куба и Северна Корея, където децата пият малко или никакво мляко, това заболяване на практика не се среща.
Известен по целия свят, д-р Спок почти винаги е признавал, че вегетарианството е полезно за децата. Отначало беше убеден, че бебето се нуждае от мляко, но в последното издание на бестселъра „Детето и неговите грижи“ (1998) той искрено заяви, че все още не приема мляко в детската диета.
Днес вегетарианските институции за деца се превърнаха в норма на Запад. Постепенно те започват да печелят и Русия. Преди няколко години се появи учебник на T.N. Павлова "За правилното хранене при децата", книгата е препоръчана за училищата и бившия кмет на Москва Юрий Лужков.
Затова не слушайте тези, които казват, че детето без месо ще умре и ще го приучат към най-здравословната диета - вегетарианска!