Децата вегетарианци са прави или грешат
Въз основа на консумираните и забранени храни могат да се разграничат три форми на вегетарианско хранене: лакто-вегетарианство, ово-лакто-вегетарианство и веганска диета. Тези диети стават все по-популярни в наши дни, но добре ли е тази диета и за деца, или обратното?
Лакто-вегетарианците консумират мляко и млечни продукти в допълнение към растителната храна. Диетата на ово-лакто-вегетарианците включва и яйца. Веганите ядат само храни на растителна основа.
Не вадете вегетарианец от децата!
Изоставянето на месни и рибни ястия води до силен дефицит на желязо при всеки трети вегетарианец. Едностранното хранене при децата много често е резултат от дефицит на желязо. Вегетарианската диета крие сериозни опасности, особено при кърмачета и малки деца, тъй като те могат не само да доведат до анемия, но и да повлияят на тяхното поведение и психомоторно развитие.
Вегетарианство и дефицит на желязо при кърмачета
Дефицитът на желязо е едно от най-често срещаните заболявания при дефицит при кърмачета и малки деца в Западния свят. Според проучване от 2001 г. на 11 региона в Европа, честотата на дефицит на желязо сред едногодишните е 7,2%, а на желязодефицитната анемия е 2,3%. За да се избегне дефицит на желязо при кърмачета и малки деца, на кърмачета, които са кърмени изключително, трябва да се дава или да се премине към богата на желязо допълнителна бебешка храна най-късно от шестмесечна възраст, тъй като кърмата съдържа малко желязо. До шестмесечна възраст телата на бебетата съхраняват достатъчно желязо, за да задоволят ежедневните си нужди. Тези резерви се натрупват в тялото на новородените по време на развитието на плода, така че бъдещите майки трябва да обърнат особено внимание на консумацията на достатъчно количество желязо по време на бременност.
Дефицит на желязо в юношеството
Симптоми на анемия
Бързото наддаване на тегло, дори в юношеството, изисква много желязо. Следователно латентният дефицит на желязо и анемията са често срещани при деца в пубертет. Момичетата имат дори по-високи нужди от желязо поради менструация. Консумирането на богати на желязо растителни храни като пълнозърнести зърнени храни и зеленчуци като спанак, грах, копър, манголд и бобови растения, просо, ръж, листни градински растения, боб, леща се препоръчва. Витамин С помага на тялото да усвоява желязото, така че яжте много храни, богати на витамин С.!
Няма и достатъчно протеин
Ако майката е на веганска диета, в кърмата няма да има достатъчно енергия, лактоза, мазнини и протеини, което води до забавяне в растежа на кърменото бебе и повишен риск от инфекция. Соевата формула на бебето трябва да се дава на бебето, вместо на краве, само по основателна причина, по медицински съвети и в изключителни случаи. Храните на основата на краве мляко не са заместител на пълноценното хранене на здраво бебе.