Децата с наднормено тегло имат намалено чувство за вкус
Дебелите деца очевидно имат по-лошо вкусово възприятие от връстниците си с нормално тегло. Това е резултат от проучване на Берлинския шарите и университета в Дрезден.
Учените са изследвали 94 деца и юноши с нормално тегло и 99 с наднормено тегло на възраст между шест и 18 години. Те слагат тест езици на езиците си с вкусови качества сладко, кисело, солено, горчиво и умами (обозначава вкуса, Подобрители на вкуса като глутамат причина) бяха накиснати в различни концентрации. Две неутрални тест ленти също бяха използвани като контроли. Младите субекти трябва да разпознаят вкуса и да класифицират неговата интензивност. Вкусовата чувствителност се оценява с точкова система от един до максимум 20.
Момчетата и момичетата с наднормено тегло са имали по-големи трудности при намирането на различните Вкусови качества да се разграничи. Осолените, вкусни и горчиви вкусове бяха особено проблематични. Концентрациите на "сладкия" вкус постоянно се оценяват твърде ниски от дебелите деца. Като цяло момичетата имаха по-добро чувство за вкус от момчетата. При тези с нормално тегло вкусовата чувствителност се увеличава с възрастта. Това отговаря на нормалното развитие. Тази връзка не може да се установи при деца с наднормено тегло.
Смята се, че вкусовото усещане се влияе от много различни фактори като наследствени фактори, хормони и културни влияния със сигурност. Необходими са дългосрочни проучвания, за да се разкрие точния фон на различните вкусови чувствителности. Ако децата с нормално тегло могат да получат същото вкусово изживяване с по-малко храна, може да им е по-лесно да останат слаби. По-ранно проучване на Dr. Фондацията Rainer Wild Foundation обаче показа, че вкусът е само един от многото критерии за Избор на храни е.