Деца под 5 години вече не трябва да консумират сурово мляко

От Вирджини Гале

вече

След нови сериозни замърсявания на малки деца от бактерията E.Coli, мисията за спешни случаи в здравеопазването прави актуализация на консумацията на сурово мляко.

Публикувано на 01.05.2019 в 12:00

За да се избегне замърсяване с бактерии E. Coli, "децата под пет години не трябва да консумират сурово млечно сирене или сурово мляко", казва Министерството на земеделието. „Освен това рискът все още съществува, но все още намалява, децата все още са по-добре защитени след петгодишна възраст“, ​​каза Мари-Пиер Донги, ръководител на мисията за спешни случаи в здравеопазването, пред Франс прес.

С фатален изход в 3% до 5% от случаите

Ешерихия коли (Е. coli) е бактерия, която се установява в храносмилателния тракт на хора и топлокръвни животни. Повечето щамове на Е. coli са безвредни, но няколко са патогенни, като ентерохеморагични вещества (ECEH). Те произвеждат мощен токсин, който причинява хемолитично-уремичен синдром (HUS), който е фатален в 3% до 5% от случаите, особено при деца. "Последното се характеризира с нарушена бъбречна функция и спад в концентрацията на кръвните клетки. Една четвърт от хората с HUS развиват и неврологични усложнения, които могат да доведат до състояние на кома", казва Институтът Пастьор.