Деца, актьори в храненето - Jean Watin-Augouard
Пионер, от 2003 г. на "тавански стаи", Findus обедини усилията си през 2007 г. с Banania, за да покаже, че децата могат да променят хранителните практики на семейството.
С ДЖИН ВАТИН АВГУАРД
Предписващите покупки, децата също предписват ново поведение. Доп разбираше това добре в началото на 50-те години, превръщайки малкия Родолф в възпитател на възрастни в света на хигиената. Ролите могат да бъдат обърнати и по отношение на храненето, както доказва изследването Children Actors of Nutrition, проведено съвместно през април 2007 г. от Findus и Banania. Цел: да покаже, че от избора на продукти до приготвянето на ястието, включително цялостната хигиена на живота, децата могат да играят роля за подобряване на добрите хранителни практики у дома.
Потапяне
Десет деца, пет момичета и пет момчета, на възраст от осем до единадесет, бяха първо интервюирани и наблюдавани у дома с майка си. На втори етап те изживяха два дни потапяне в замък с лекаря по диетология Жан-Мишел Коен. По програмата: уроци по готвене, хранителни тренировки и физически дейности. Без да се грижат за храната си или насърчавани да разработят балансирано меню, децата бяха наблюдавани по време на една закуска, три хранения и две закуски. На трето място, вкъщи децата и техните семейства отново бяха разпитани и наблюдавани, за да се оцени въздействието на промените върху тяхното хранене и хранително поведение.
Ако преди потапяне концепцията за храненето остава сложна за децата, те я свързват с понятията за баланс, здраве и тегло и проучването им позволява да го разберат по-добре. Всъщност речите за категории храни като протеини, въглехидрати, нишесте или бавни захари често са неразбрани, дори непознати. На закуска или следобеден чай децата предпочитат по-вкусно пред храненето, приемат все по-малко мляко и предпочитат леки закуски и сокове или газирани напитки пред времето за закуска. Те обаче не пренебрегват информацията, написана на опаковката на закуската и закуските.
Три типа семейства
Случаят със закуската
Независимо от типа домакинство, закуската се характеризира с по-голяма автономност за децата. Това по-индивидуализирано хранене отчита вкусовете на всеки. Свободно да избира какво да яде, детето обикновено се обръща към продукти, които често са много богати и не се препоръчват поради техните хранителни качества.
Идентифицирани са три други типа семейства. Родителите "контролирани"участват много в приготвянето на закуска, важен момент от деня, който трябва да прекарате със семейството. Закуската се състои от шоколадово мляко, хляб и масло или зърнени храни, както и парче плод, плодов сок или кисело мляко .прибързано и неангажирано"предпочитате прости и бързи решения за консумация в изправено положение или в колата: плодов сок, млечен хляб, бисквити, индивидуално саше. И накрая, сред"отсъстващ", децата закусват самостоятелно, на базата на мляко и зърнени храни. Ако развитието на поведението, свързано с обратната образователна връзка между деца и родители, е ограничено, децата носят малко нова хранителна информация, нарастващата информираност на родителите в полза на промяна може да се дължи на техните деца.
Интервю със Стивън Либерман, маркетинг директор на Findus
Как това проучване обогатява Camera Conso и Camera Enfants, което извършихте през 2005 и 2006 г. ?
Стивън Либерман: Това е логично продължение на нашите потребителски проучвания, като за това се набляга на храненето и децата. Децата вече са наши потребители днес и ще бъдат родителите на утрешния ден. Храненето, което е в центъра на хранителните проблеми на французите, се чудехме дали децата могат да бъдат реле на посланията и добрите практики в семействата. Опознаването на реалния живот на нашите потребители възможно най-добре е мания и сила на Findus.