Дебелите изкуствени подсладители BorsOnline - Звездни новини - Клюки - Престъпност - Политика - Спорт
Заблуждават ни мозъка
Вярно е, че храносмилателната система не разгражда и не използва изкуствени подсладители, така че те съдържат много по-малко калории от конвенционалните. Но подобно на захарта, тези подсладители са в състояние да активират рецепторите за усещане на бонбони на езика, които изпращат сигнали до мозъка, че сега ядем бонбони, пише Femina. Друга важна разлика е, че те са много по-сладки.
Те са по-сладки от меда
Благодарение на изключителната си подсладителна сила изкуствените подсладители трябва да се използват много по-малко от захарта, но те също имат по-ниско съдържание на калории. Ето защо може да си помислите, че те изобщо не угояват. Съществува обаче и непряк ефект от агентите за сладък вкус, който е показан в по-голямата си част от експерименти с животни, поради което е важно не само да се вземат предвид вкуса и стоките им при закупуването на такива продукти.
Тялото реагира с глад
В американско проучване учените дават на плъховете сладка течност, овкусена със захар в един случай и захарин в друг, и им дава неограничено количество храна. До края на периода на изследване гризачите, напоени с изкуствени подсладители, са изяли приблизително четири пъти повече, отколкото техните колеги, консумиращи захар. Това е доказателство за ефекта, повишаващ апетита на изкуствените подсладители, който се дължи на реагирането на организма на инсулинов отговор, когато усети вкуса му, който обикновено участва в храненето на клетките. Въпреки това, входящата захар е пропусната, така че тялото реагира с глад.
Мазнини захарин
В друго проучване от групата на плъховете е дадено кисело мляко, ароматизирано със захарин и изкуствен подсладител Ace K, както и захар, но отново групата, консумираща захар, остава по-слаба. И в двата случая изкуствените подсладители нарушават системата за контрол на приема на калории на плъхове.
Същото беше подкрепено от друго проучване, изследващо 78 694 жени, които установиха, че тези, които консумират повече изкуствени подсладители, са по-дебели от тези, които консумират по-малко.