Дебели калорични бомби от пекаря

20.11.2007, 14:51 | уг

Ако се чувствате пикантно, спрете до пекарната зад ъгъла? Не е добра идея - поне за съзнателите на фигурата. Защото безвредните на вид деликатеси зад плота са жилави. Независимо дали е кроасан, парченца или пудинг: повечето печени изделия съдържат голям процент мазнини и захар, което ги прави истински калорични бомби. Понякога те биха могли да заменят цялото основно хранене. По-специално големите пекарни и хлебни вериги доставят истински тежести, понякога тежащи над 200 грама на артикул. Това означава, че до 900 калории се сервират в чинията на парче. Това съответства на средна италианска пица. Ще ви кажем кои битове са истински калорични бомби и кои леки, но вкусни алтернативи са налични. Щракнете по пътя си.

Лоша комбинация

Високото съдържание на калории отчасти се дължи на препарата. „Съставки като яйца, захар, мазнини под формата на масло или маргарин и бяло брашно заедно водят до много калорична и следователно неблагоприятна комбинация от хранителна гледна точка“, обяснява Antje Gahl от Германското дружество по хранене. Например основната рецепта само за бутер тесто, която е в основата на датските сладкиши, кроасани или щрудели, има високо съдържание на калории. Съвет на експерта: „Тестените изделия, приготвени от тесто с мая или пясъчно тесто, са значително по-нискокалорични в сравнение с препаратите от бутер тесто. Тестото с мая има съдържание на мазнини от три грама на 100 грама, а тестото от късо тесто е малко по-високо от осем грама на 100 грама.

Какво има в него или върху него?

„Ако след това сладкишите се напълнят със сладко, шоколад, ядки, пудинг или други богати деликатеси, те се превръщат в истински калорични бомби“, предупреждава експертът по хранене. Една супена лъжица крем от ядки нуга в кроасан осигурява огромните 130 допълнителни калории, марципан, пълнещ около 120 килокалории, и сладкото в Berliner поне 110 калории. Глазурата или стреузелът са допълнителни убийци на фигури с вкусните частици. Супена лъжица гранулирана захар, поръсена върху сладкиша, осигурява допълнителни 100 калории. „Пълнежите от кварки и препаратите с кварк, от друга страна, са по-нискокалорични“, казва Гал.

Опасни мазнини

Парчета като шприц или понички също се пържат във дълбочина, така че да се попият с мазнина. Германското общество по хранене смята, че приемът на мазнини от 60 до 80 грама на ден е достатъчен за възрастен. Вкусните калорични бомби обаче се правят предимно с така наречените лоши мазнини. Свинската мас, маслото и палмовото масло съдържат нездравословни, наситени мастни киселини. Те се считат за артериални запушители и увеличават риска от сърдечно-съдови заболявания и болестта на Алцхаймер. „Максимум десет процента от общата енергия, която консумираме, както при мазнините, трябва да се състои от наситени мастни киселини“, съветва специалистът по хранене.

Нискокалорични алтернативи

Гевреците с луга, парченцата плодове, приготвени от тесто от късо тесто или мая или пълнозърнест сандвич, са по-удобен за фигурата избор в сравнение със захарта и богатите на мазнини хлебни изделия. За да не посетите пекарната директно в кантара, експертът препоръчва: „Пригответе прясно приготвени нискокалорични закуски като пълнозърнести сандвичи. Така че знаете точно колко масло или филийки сирене се използват и можете да изберете варианти с по-малко мазнини, ако желаете.

Повече за отслабването:Ако стомахът остава десет блока за отслабванеТънък, годен, щастлив спорт за изгаряне на мазнини

Важно ЗАБЕЛЕЖКА: Информацията по никакъв начин не може да замести професионален съвет или лечение от обучени и признати лекари. Съдържанието на t-online не може и не трябва да се използва за самостоятелно поставяне на диагнози или започване на лечение.