Дебела солена или сладка сладка хранителна обсерватория

хранителна

Някои хора биха били привлечени от вкуса на солена мазнина, други към сладки мазни храни. Проучването Nutrinet-Santé предоставя подробности за профилите на потребителите на мазнини.

Някои предпочитат пикантни бисквитки, солена мазнина, другите много богати десерти (понички, палачинки ...), сладка мазнина. Знаехме, че вкусовите усещания (и доставеното удоволствие) са първият фактор при избора на храна, преди въпроса за цената, здравето или удобството. Току-що научихме, че хората, привлечени от мазнини, имат много специфични профили - социални, икономически, културни, познавателни и т.н.

Чипс, Нутела, тост с масло ...

Двама изследователи от проекта Nutrinet-Santé оцениха този тип предпочитания, като разпитаха група потребители (участници в Nutrinet-Santé) за техния вкус към чипс, за Нутела, количеството масло, поставено върху филия хляб ... Първи резултат: Жени мазнините са захарни и мъжете предпочитат солените мазнини. Младите хора са много привлечени от мазнини и това привличане намалява с възрастта. Хората с ниско социално-икономическо ниво са по-привлечени от мазнините, отколкото от благоприятните класи.