Дебел капан за работа в бизнеса - DER SPIEGEL
Хамбург - Няколко картофки от снек бара по време на обедната почивка, няколко бисквитки на конференцията и замразена пица от фурната вечер: Ето каква е диетата на Малта, откакто той започна работата си като графичен дизайнер в рекламна агенция преди година.
Берлинчанинът се оплаква, че оттогава е качил четири килограма. Това не е задължително да звучи зле - с 1,78 метра и 84 килограма Малте е едно от нормалните тегла. Но наскоро приятелката му насочи вниманието му към корема му. Преди месеци той реши да отиде на фитнес. Но вечер той предпочиташе да опъне краката си на масата в хола, отколкото да джогира из гората.
Бирен корем: в офиса има само оризови сладкиши и ябълки?
Графичният дизайнер знае, че начинът му на живот не е здравословен. Но отново и отново той изпада в ежедневието. Малте не е сам с проблема си: В скорошно проучване на американския уебсайт CareerBuilder.com 46 процента от анкетираните служители заявиха, че са нараснали поради работата си през последната година. Един на всеки десет дори заяви, че са вдигнали десет килограма и повече чрез работата си. Американците се оплакаха, че поради работата си нямат време да се хранят здравословно.
Наистина ли работата ви дебелее? Изследване на британски учени от Университета в Лийдс също изглежда подкрепя тази теза. Британците искат да разберат преди всичко, че рисковите фактори стрес и недоволство на работното място увеличават риска от напълняване. „Високото ниво на стрес на работното място удвоява риска от затлъстяване“, се казва в изследването.
Само 800 метра на ден пеша
Експертът по хранене Сюзън Уендел обвинява постоянното заседание преди всичко за факта, че служителите наддават над средното тегло. Авторът („Храненето на работното място“) назовава проучвания, които показват, че служителите в офиса изминават максимум 600 до 800 метра на ден? това са само две обиколки около спортно игрище.
„Сутрин седим на масата за закуска, после на бюрото, по-късно в столовата и вечер лежим на дивана“, така типичният ежедневник описва треньорът по хранене. Това очевидно е твърде много пасивност. Нейните съвети: станете възможно най-често, разхождайте се, докато сте на телефона, по-често се качвайте по стълбите вместо асансьора - и отидете при колегата си в съседната стая, вместо да вдигате телефона.
Често работата в офиса води до грешна диета - срещу по-добра преценка. Wendel препоръчва няколко малки порции, разпределени през деня; По-добре е да избягвате сладкото като източник на енергия. Гумените мечета, препоръчани в много женски списания, също не са подходящ заместител на шоколада. "Точно като другите сладкиши, те водят до бързо покачване на нивата на кръвната захар - но след това отново падат също толкова бързо."
Специалистът по хранене препоръчва винаги да имате няколко ябълки на място. Пълнозърнести бисквити, пъстър микс или оризови сладки също са добри хапчета за глад. Най-добре е винаги да имате няколко в чекмеджето на бюрото си.
„Хранене успокоява, утешава и отвлича вниманието“
Лесно казано. „Седя на бюрото си по цял ден и следобед просто не мога да мина покрай тортата“ може да се прочете във форум за отслабване например. Мнозина пишат, че въпреки всичките си добри намерения, те продължават да посягат към шоколадовото блокче в стресови ситуации.
„Храненето успокоява, успокоява и отвлича вниманието“, обяснява рефлексът психолог по хранене Кристоф Клотер от Fulda. Има много хора, които ядат повече под силен стрес. Има обаче и такива, които губят апетита си при стрес. Емпиричните изследвания показват, че основите на хранителното поведение се поставят в ранна детска възраст, казва той. Всеки, който е склонен да яде нещо сладко под стрес, естествено рискува бързо да напълнее на работното си място.
Даниела изглежда принадлежи към тази група. Секретарката винаги се е чувствала "малко прекалено пълна", но е контролирала теглото си. Тя е качила десет лири, откакто се премести на новата си работа. Това беше преди година и половина.
„Изведнъж трябваше да донеса размер 42 в съблекалнята“, казва 30-годишният. Тя е сигурна: "Това е работа." Откакто се присъедини към новия си работодател, тя изчерпа времето си, за да готви правилно. Трапезария през деня, торта следобед и готово ястие вечер. Бързо, практично ? и нездравословно. Сега тя е взела курс по готварство, казва тя - с надеждата да се върне в настроение за готвене.