Дебат; Храненето добре е от съществено значение за вас
Мартин 58-годишна, домакиня, омъжена, 1 дете
Тя варира и балансира храненията си, не яде твърде много мазнини или захар, контролира количествата, за да не напълнее и да не развие определени патологии, свързани с лошо хранене. Много привързана към качеството на своите продукти, тя използва приложението Yuka, за да прави покупките си.
Мерцедес, 62-годишен, HRD пенсионер, женен, 2 деца, 1 внуче
Храненето правилно винаги е било част от живота й, без да е мания. Докато храната е част от цялостен подход към благосъстоянието и здравето, това не означава, че яде биологично. Той благоприятства здравия разум и осигурява баланса между жизненоважна храна и удоволствие.
Гай, 69 г., управител, женен, 5 деца, 2 внучета
Той обича да готви и да подбира продуктите си. Той е и спортист, който се грижи за хранителния си баланс, за да поддържа формата си.
Huguette, На 70 години, болногледач пенсионер, вдовица, 3 деца, 5 внуци.
Преди тридесет години лекар провери консумацията на сладко. Така че тя се храни умерено и спортува.
Мари-Жозиане, 70-годишна, детска сестра пенсионер, женен, 2 деца, 2 внуци
Винаги се е хранила добре, но с напредването на възрастта обръща повече внимание: по-малко месо, мазнини, сол.
• Нашето време: какво означава за вас думата ядене?
Мари-Жозиане: Удоволствие.
Мерцедес: Здрав разум.
Гай: Радвайки се.
Мартин: Споделяне.
Huguette: Умереност.
• Откакто се пенсионирахте, начинът на хранене се промени ли?
Мерцедес: Когато работех, ядох доста зле. Вечерта, изтощен, нямах сили да готвя. За щастие съпругът ми се погрижи за това. Откакто се пенсионирах, бях по-малко стресиран. Готвя просто и не всеки ден и замразявам това, което приготвям.
Мари-Жозиане: Сега отделям време за пазаруване, сравнявам какво купувам. С напредването на възрастта осъзнавам, че предпочитам проста, здравословна и лека кухня, с много зеленчуци, плодове, риба и малко месо. Аз обаче правя сладки намазки, това е моето падение. Ходя и на ресторант, за да зарадвам съпруга си, но след това, често, не се чувствам добре.
Мартин: Избрах да не работя повече, за да се грижа за семейството си и за себе си. Храната е част от този процес. Много близо до природата, ядем това, което отглеждаме в нашата градина. Обичаме да белим, да помирисваме ароматите, да берем гъби. Храним се с това, което ни дава околната среда. Празник е да бъдем заедно на масата. Скъпоценен момент на общуване и споделяне.
Гай: Пенсионирането дава повече време за приготвяне на храна и избор на храни. Следователно, Започнах да пара. Колко луд е вкусът. Правя и конфитюри с плодове от моята градина или от пазара и добавям джинджифил към тях. Това е вкусно!
Huguette: Спирането на професионална дейност промени отношенията ми с храната, въпреки че преди това й обръщах внимание. Без никога да правя компромиси по този въпрос, предпочетох да се събудя много рано, в 5 сутринта, за да си приготвя добра закуска. Днес се грижа още повече за себе си. Имам повече време да приготвя храната си, като избягвам да слагам твърде много сол, мазнини и прогонвам захарта.
• Пет плода и зеленчука, не много мазнини, нито месо, нито захар. влияят ли превантивните кампании върху начина, по който се храните?
Гай: Ясно е. Когато качествата на критската диета бяха подчертани, много от нас ядоха повече зеленчуци, замениха мазнините със зехтин. Надявайки се да живея сто години! През последните години посланията процъфтяват и ни принуждават да осъзнаем връзката между диетата и здравето. Това дори влияе върху начина на поставяне на масата. Излезте от буркан с масло и сметана, веднъж присъстващи! Това е предимство, защото без това допринася за по-добра хигиена на храните.
Мартин: Не чувствам, че съм положил усилия. Вероятно защото от детството съм свикнал да ям разнообразно, прясно и домашно.
Мерцедес: Не се чувствам като повлиян. От момента, в който станахме родители, бяхме ангажирани да учим децата си на здрави принципи на хигиена на храните. Готвене на пара, с аромати и подправки, малко мазнина. Избягвахме капаните на рекламата, като зърнени храни за деца, което не е полезно за здравето им. Не ни струваше. За нас това беше здрав разум.