DCNews Semin; Това е слънчоглед, ползи
Слънчогледовите семки, консумирани сурови, носят много ползи за цялото тяло, поради богатото съдържание на полиненаситени мастни киселини, витамини и минерали.
Слънчогледовите семена са богати източници на витамини Е, В1, В6, фолиева киселина, минерали, като магнезий, калий, селен, манган, мед, фосфор. Други полезни вещества, открити в слънчогледовите семена, са триптофан (предшественик на серотонин - хормонът на щастието) и фитостероли (спомага за намаляване на нивата на холестерола в кръвта).
Слънчогледови семена, сърдечно-съдова защита
Витамините, калият и добрите мазнини в тези зърнени храни играят важна роля в подпомагането на сърдечната дейност. Слънчогледовите семена осигуряват сърдечно-съдова защита и имат забележителни антиоксидантни свойства.
Слънчогледовите семена имат около 270-289 mg фитостероли на 100 g.
Фитостеролите са съединения, които съществуват в растенията, които имат химическа структура, много подобна на холестерола, и когато се съдържат в диетата в достатъчни количества, се счита, че спомага за намаляване на нивата на холестерола в кръвта, подобряване на реакцията на имунната система и намаляване на риска от да получите някои видове рак.
Слънчогледови семки, естествени противовъзпалителни
Поради мастните киселини и антиоксидантите в състава, тези семена помагат в борбата с възпалението и облекчават болката, свързана с възпалителни процеси като болки в ставите, главоболие, храносмилателни разстройства.
Слънчогледови семки, източник на енергия
Консумирането на слънчогледови семки ви помага да увеличите физическото и интелектуалното си представяне. Шепа сурови, непечени семена са отличен енергизатор. Селенът в състава им играе важна роля за функционирането на мозъка.
Слънчогледови семки, антистрес средство
Магнезият в състава им е антистресово средство par excellence. По този начин слънчогледовите семена ви помагат да контролирате нервността си, да ви освободят от стреса, да ви предпазят от мигрена и да ви помогнат да се отпуснете.
Слънчогледови семена за кожа, коса и нокти
Витамин Е в състава им придава блясък на кожата, бори се с вредното въздействие на ултравиолетовите лъчи и ви помага да поддържате младостта на кожата си. От друга страна, медта в слънчогледовите семена ви помага да имате богата и еластична коса, здрави и безупречни нокти, стегната, чиста и кадифена кожа.
Важни препоръки за консумацията на слънчогледови семки
За да запазят ползите си слънчогледовите семена, трябва да бъдат изпълнени две важни условия:
- да се консумира умерено, не повече от 20-30 грама на ден,
- да се консумират сурови, а не пържени и осолени,
Слънчогледовите семки могат да се консумират в салати, подобрявайки хранителните качества на препарата, могат да се смесват с кисело мляко, овесени ядки и други сушени плодове, могат да се поръсват върху пържола, хляб или гевреци.