DCNews Проверка на гладно с ябълки

Коледният пост може да бъде време както на духовно, така и на гастрономическо предизвикателство за домакините.

ябълки

съставки

3 малки настъргани ябълки (около 280 г след почистване и настъргване) 2 супени лъжици лимонов сок 1/2 чаена лъжичка канела на прах 250 г захар (може да бъде кокосова захар или друг подсладител) 50 мл масло 150 мл минерална вода 1 чаена лъжичка ром 1 чаена лъжичка есенция ванилия 300 г брашно 1 саше бакпулвер 1/2 чаена лъжичка сода за хляб 1 връх сол нож настъргана кора от 1/2 портокал 60 г стафиди

Начин на приготвяне

Стафидите се накисват във вода с есенция от ром. Обелете и настържете ябълките, поръсете с лимонов сок и разбъркайте добре. Над тях се поставя канела. Смесете захарта с маслото, след това с минералната вода, ваниловата есенция и настърганата портокалова кора. Добавете настъргани ябълки и стафиди. Смесете добре. Включете брашно, бакпулвер и сода за хляб. Смесва се добре. Изсипете тестото в тава, застлана с хартия за печене. Печете в предварително загрятата фурна на 180 градуса по Целзий за 45 минути.