Табула от елда за 4 души - рецепти за маса на Elle a

Съставки

  • 320 г елда
  • 1,5 л зеленчуков бульон
  • 2 краставици
  • 2 моркова
  • 1 ряпа
  • 1 копър
  • 2 глави лук
  • 1 супена лъжица (и) нарязан джоджен
  • 1 супена лъжица (и) нарязан кантарион
  • 1 супена лъжица наситнен копър
  • зехтин сол, черен пипер

Да служа

табула

  • ядливи цветя (метличина, невен.)

Подготовка

Загрейте зеленчуковия бульон. Когато е много горещо, изсипете в него елдата, след което я оставете да кисне 10 минути от огъня. Поставете го да се готви за 7 до 8 минути, отцедете го, като запазите бульона за готвене и го оставете да се охлади. Вземете 50 г, а останалото намачкайте.