DCNews Nutri; йонистът Билич, за калориите на разредител, гр; sime, por; направи го както трябва

„Произходът на парижанина е спорен и оспорван“, казва диетологът Михаела Билич, предоставяйки важна информация за калориите и правилната част.

„Селянин парижанин. Същата история е с парижаните и колбасите, както с пържените картофи: харесваме ги, но ни е трудно да ги разпознаем. И е трудно да се намери наистина добър продукт, както качествен, така и вкусов. Парижкият произход е спорен и оспорван, италианците казват, че са "виновни" за прочутата мортадела, докато германците твърдят, че Париж Плац в Берлин е в основата на името.

Това, което е сигурно е, че парижката е вид колбас, познат и ценен по целия свят, независимо от формата, сценичното му име или специалните съставки, с които е „обогатен“: зелени маслини, чушки, шам фъстък, парчета шунка или бекон. Традиционната рецепта се основава на много ситно нарязани свинско и бекон, подправени и след това приготвени. Цветът е розов, а консистенцията е еднородна, с фин аромат на чесън.

За мен има само парсер за свинско месо, не виждам смисъл да се прави от домашни птици, твърде е скучно. Тогава, въпреки че изглежда дебел, Parisian е продукт с максимум 200cal/100g и 15-20% мазнини, за разлика от други сурово сушени колбаси, които имат 450cal/100g и 45% масленост. Парижанинът отново е сварен, толкова пълен с вода правилната порция е 40-50g, т.е. 2 филийки", Предаде Михаела Билич.

---