DCNews Nutri; йонистът Билич Круд, варен; или печено, цвекло, на почетно място на нашата трапеза
"Далеч от това, че е чудотворно, цвеклото несъмнено е много здравословно", каза диетологът Михаела Билич.
„Вероятно сте чували за сок от цвекло, за който се смята, че лекува дори рак. Цвеклото суперхрана ли е? Цвеклото, далеч не е чудотворно, несъмнено е много здравословно.
На първо място, той има много калий (300 mg/100 g), който понижава кръвното налягане, възпалението, отоците и задържането на течности в организма. Тогава той съдържа много антиоксиданти (оттук и противораковата роля), представени от флавоноиди и фенолни съединения. Сред тях бетанинът, пигментът, който придава тъмночервен цвят, има цитотоксичен ефект - унищожава туморните клетки и блокира тяхното размножаване.
Цвеклото също е богато на провитамин А (бета-каротин) и лутеин с роля в нощното виждане, но също така и в растежа на костите и зъбите. Като корен, той има много нитрати, които се трансформират в тялото в азотен оксид, който играе ролята на увеличаване на устойчивостта на физическо натоварване и силата на свиване на мускулите.
Сурово, варено или варено, под формата на салата, сок или супа, като основа или като десерт, цвеклото е есенен зеленчук, който заслужава да получи почетно място на нашата трапеза. В лечението за детоксикация или за повишаване на имунитета, като източник на фолиева киселина по време на бременност или като източник на желязо при анемия, като антиоксидант, антистресова и ободряваща храна, цвеклото дори помага за отслабване: има само 35 кал/100 г, сладък вкус, който задоволява нуждата от въглехидрати и дава ситост за дълго време. И поради високото си съдържание на желязо и фибри, той има леко слабително действие.
И ако ви мързи да го сварите/изпечете, има нещо готово да купите ", написа Михаела Билич в Instagram.