DCNews Mushroom, боен зеленчук; срещу рак
Гъбите също могат да се използват ефективно за предотвратяване появата на ракови клетки в тялото. Също така гъбите имат регенерираща роля, спомагайки за възстановяването на вече засегнатите клетки, според diete-sanatoase.ro.
Диетолозите твърдят, че здравословната диета, която включва определени продукти, като чесън, домати, моркови и броколи, може да има чудодейни ефекти върху човешкото тяло. Чрез избягване на някои продукти като кафе, пушене, червено месо и алкохол и включително храни като тези, споменати по-горе, може да се постигне хранителен баланс, който блокира образуването на ракови клетки.
Гъбите помагат за потискане на рака, като действат по няколко начина: Например, тези зеленчуци действат като инхибитори на някои ензими, които стимулират производството на естроген, вещество, което насърчава рака на гърдата. Специалистите са изследвали положителната диетична връзка между гъбите и зеления чай, статистиката показва, че тези две консумирани храни постоянно намаляват риска от рак на гърдата с до 90%.
В допълнение към ролята си на инхибитори и естествени антиоксиданти, гъбите предотвратяват развитието на туморни клетки, като укрепват имунната система. Поради високото съдържание на бета-глюкон, вещество, което стимулира имунозащитната функция, тези зеленчуци намаляват риска от ракови клетки.
Гъбите също са ефективно средство срещу стрес, умора и безпокойство, някои от основните причини за ракови тумори. Поради високото съдържание на цинк и витамини от група В, тази естествена съставка значително намалява дразненето и раздразнителността, но и чувството за умора. Имайки предвид тези ефекти, гъбите са добър заместител на кафето, продукт, научно доказано канцерогенен.
Лекарите казват, че е най-добре да ядете гъби в естественото им състояние, задушени, варени или на скара. Препоръчително е да се избягва пърженето им, тъй като те могат да загубят хранителните си свойства чрез пържене, а също така е научно доказано, че пържените храни са канцерогенен фактор в диетата.
Гъбите блокират растежа на тумора, предотвратяват развитието на метастази, повишават ефективността на лечението на рака и подобряват качеството на живот на пациента чрез намаляване на страничните ефекти от тези лечения.