DCNews Картофено пюре с праз трюфели
Диетологът Михаела Билич представи два варианта на „по-специално“ картофено пюре.
„Има книга, наречена„ Пилешка супа за душата “. Ако пилешката супа е за душата, мисля, че картофеното пюре ни храни и зарадва цялото ни същество. Това е един вид „комфортна храна“, тя ни успокоява и глези. Кремообразната му текстура ли е, фактът, че има нишесте/глюкоза, която успокоява мозъка и масло, което задоволява вкусовите рецептори? Действа, знам със сигурност!
N За разлика от другите продукти от брашно, картофите не съдържат глутен и са диетични - един картоф има толкова калории, колкото филия хляб. Дори приготвен с масло, той остава диетичен продукт, дори има по-нисък гликемичен индекс, така че ви прави по-малко мазнини. Картофеното пюре е не само хранително, те са специален препарат, фин крем, който успокоява сетивата ни. Когато сте болни или оздравявате, получавате картофено пюре. Когато сте бебе, получавате и картофено пюре. Може би защото е лесно смилаем, не причинява алергии и е по вкуса на всички.
Днес реших да ви представя още два специални варианта на картофено пюре: един с трюфели и друг с праз. Може да кажете, че са сложни, но са по-лесни за изработване, отколкото си мислите. Сега можете да намерите буркани с трюфелна паста навсякъде и чаена лъжичка е достатъчна, за да промени напълно вкуса на картофеното пюре. 
Що се отнася до пюрето от праз, трябва да призная, че изобретението е вкусно и не ми принадлежи. Вкусът на праз е деликатен и допълва перфектно, дори обогатява вкуса на картофеното пюре. 
Независимо дали става въпрос за гарнитура или самостоятелно ястие, картофеното пюре може да бъде „звездата“ на зимния сезон - най-кремообразното, вкусно и деликатно ястие, което може да се получи от картофи “, написа диетологът Михаела Билич в профила си Instagram.