DCNews Как да направите най-пухкавия g; лу; ти за суп

Кнедливата супа е една от любимите на румънците. Ако искате винаги да излиза пухкаво и да не се разпада в супата, ето какво да направите.

направите

Когато се варят в супа, кнедлите трябва да се "плашат".

Съставки кнедли

Начин на приготвяне

В купа сложете яйцата с олиото и малко сол. Разбийте ги непрекъснато, като постепенно добавяте грис, докато се получи гладка смес. Оставете състава за 2-3 минути, така че грисът да поеме течността.

С помощта на чаена лъжичка оформете малки кнедли, които слагате във врящата супа. След като приключите с оформянето на всички кнедли, изсипете чаша студена вода във врящата супа, която ще "изплаши" кнедлите.

Тайната е в понижаването на температурата на течността, което ще накара кнедлите да преминат през постепенен термичен процес, който ще им позволи да заврят напълно и да абсорбират течността, като по този начин стават пухкави, според щракнете.

След това покрийте тенджерата с капак и оставете да къкри около четвърт час.