DCNews Dulcea; а от боровинки O re; et; просто; за незабравим вкус
БЪЛБЕРИ СЛАДКО. Деликатес от килера на домакините е сладкото от боровинки, дори ако изисква по-дълго време за приготвяне. Това е идеалното сладко за папани, но също така идеално в диетата за специалните свойства на тези плодове.
Боровинките са известни със своите свойства в борбата с болестите. Те се консумират като допълнение при бактериални инфекции на пикочните пътища, така че консумацията на тази сладост може да има двойна полза в допълнение към насладата от вкусовите рецептори.
Съставки за сладко от боровинки:
- 1 килограм боровинки - 450 грама захар
По желание може да се използва канелена пръчка или 4 карамфила за специален вкус.
От това количество ще се получи 1 буркан от 450 мл + 1 буркан от 250 мл + 1 буркан от 200 мл.
БЪЛБЕРИ СЛАДКО. Плодът се почиства от дръжките и листата, след което се измива много добре в няколко води. Покрийте със захар и оставете да кисне поне час. Те могат да се оставят на хладно място от вечерта до сутринта без никаква опасност. Първо оставете да къкри, докато боровинките оставят сока си и започнат да кипят. Отнема около 15 минути. Когато цялата смес започне да кипи, оставете я на огъня за още 1 минута.
Внимавайте обаче през цялото това време да смесвате всичко с дървена лъжица, така че сладкото да не залепва по дъното на тенджерата. Тъй като количеството плодове е по-малко, може да се използва специална купа с двойно дъно.
БЪЛБЕРИ СЛАДКО - Прецедете боровинките от сока. Оставете ги да се отцедят за 10 минути, за да съберат колкото се може повече сироп. Поставете прецедения сок отново на огъня, да заври, заедно с канелата и карамфила или без, ако сте решили да не слагате. Варете 20 минути и през това време вземете с лъжица или дебела палитра от пяна, която се образува на повърхността на сиропа.
След 20 минути поставете боровинките в сварения сироп. Оставете да ври още 8 минути от момента, в който започне да кипи.
БЪЛБЕРИ СЛАДКО. Поставете горещото сладко от червена боровинка в горещите стерилизирани буркани, избършете устата на буркана, ако се е замърсило, поставете капаците и ги затегнете плътно. Обърнете бурканите с главата надолу - за да седнат на капака - и ги оставете да вакуумират за 10 минути. Покрийте добре горещите буркани с одеяла, за да престоят до сутринта.